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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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タイ旅行(4日目② 屋台料理と、トムヤムクン)
タイもベトナムと同じで、「 屋台文化 」があります。
屋台のおかしや食べ物、大好きです。
その国の文化が、食べ物から伝わってきます。

今日もいろいろと食べてみました。

焼き物系 
やたい411
タイで一番、よく見かけるのがこれ。
1本20バーツで、好きなのを選びます。

やたい412
注文を受けると、炭火で温めてくれます。
常連客は、自分で温めます。

ココナッツアイス 
やたい421
ココナッツアイスも、よく見かけます。
安くておいしい。 50バーツでたっぷりとアイスがのっています。

やたい422
アイスの下には、ココナッツの身をスプーンですくったのが入っています。
この屋台のココナッツアイス、おいしかったです。

パッタイ 
やたい431
パッタイは、タイ風焼きそば。
辛い料理が多いタイ料理で、パッタイは甘いです。

やたい432
これは、40バーツでした。 約140円。

ワット・ポー 
たい311
今日は、少しバンコクの観光。
きれいな、ワット・アルンを見た後は、対岸に渡り、ワット・ポーへ。

たい312
有名な足は、お手入れ中。

たい313
タイらしい、1枚。

タイのおすすめ料理 
タイで食べたい料理はいくつかあるが、すでに食べたものは、
① カオニャオ・マムアン (もち米マンゴー)
② パッタイ (タイ風焼きそば)
③ ガパオライス (ひき肉バジル炒めご飯)
④ パパイヤのサラダ
⑤ カオマンガイ (チキンライス)


かなり順調に食べています。
あと、大きなもので食べてないのは、トムヤムクン。

ごはん511
ワット・ポーを見学した後に、こちらの店に入ってみました。
おすすめ料理に、「トムヤムクン と、 カオニャオ・マムアンがあるので。

今日のランチ 
ごはん512
今日のランチは、タイ料理。
・トムヤムクン
・パパイヤのサラダ
・もち米マンゴー
タイの3大料理を、食べてみました。

タイのビールと言えば 
ごはん521
タイのビールと言えば、SING HA シンハービール。

パパイヤのサラダ 
ごはん522
まずは、パパイヤのサラダ。
ベトナムでもよく食べるが、タイのパパイヤのサラダは、ピリ辛です。

トムヤムクン  
ごはん523
今日のメイン、トムヤムクンのスープ。

ごはん524
スープに色がついているので、中の具が見えないが、エビは必ず入っています。

もち米マンゴーの食べ方 
ごはん531
もち米マンゴーは、ごはんでなく、デザートです。
もち米ですが、デザートです。
デザートとしての食べ方を、紹介します。

ごはん532
1、もち米に、ココナッツミルクをかける。
2、白ごまを、上にかける。

ごはん533
3、完熟マンゴーを上にのせて、ココナッツミルクをかけたもち米と一緒に食べる
すばらしいおいしさです。大好きな1品です
タイでしか食べることができません。

タイの名物料理3品 
ごはん540
料理が3品、ビールが1本。

ごはん541
合計で、310バーツ。 10ドル程度とお手頃です。
 
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18タイ旅行(バンコク) | 21:51:09 | コメント(0)
タイ旅行(4日目① ガパオライスを食べに行く)
ホテルの朝食 
たい111
今日の朝食は、コーンフレークとサラダだけにしました。
タイに来てから、食べ過ぎです。
昨日のアラブ料理も、かなりのボリュームがあったし・・・・・。

という理由もあるが、本当の所は、「 ローカルの朝ごはんを、外で食べたい 」。
狙っているご飯は、「ガパオライス」。

ผัดใบกะเพราไก่ราดข้าว  ガパオライス  
たい112
これが、「 ผัดใบกะเพราไก่ราดข้าว  ガパオライス 」
日本では、「ひき肉バジル炒めご飯」と紹介されています。

たい113
これは、タイの朝食の人気メニュー。
ピリ辛の、ひき肉バジルがおいしい。
半熟の目玉焼きに、すごくマッチします。 これがすごく食べたかった。

たい114
まちの屋台で、外のテーブルで食べるのがおいしい。ホテルの朝食では味わえません。
初日に目をつけた屋台に、今朝は食べに行きました。うまかったぁ。

チャオプラヤー川を船で楽しむ 
たい211
昨日は、電車の一日乗車券を使って、ベトナムでは乗れない電車に乗ったが、満員電車に久しぶりにのって疲れました。
それで、今日は船に乗って、のんびりとバンコクをまち歩きです。

たい214
いろいろな船が、チャオプラヤー川を行きかっています。

たい213
自分はこの大きな船の2階席で、外の風景を楽しみました。
波に濡れないし、写真も撮りやすい。しかし、暑いです。直射日光がもろです。

たい221
今日の目的は、「ワットアルン」。
最近まで、大規模修繕を行っていて、外からは見えなかったが今では修繕も終わり、きれいになっています。

ワット・アルン 
たい222
入場料は、50バーツでした。

たい223
修繕がおわって、すごくきれいです。

たい224
大きいので、近くからでは全体が写真に収まりません。

たい225
渡し舟に乗って、対岸へ向かいました。

たい226
対岸とか、船の上からとか、離れた場所から見たほうが、美しいです。

 
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18タイ旅行(バンコク) | 20:36:58 | コメント(0)
タイ旅行(3日目② アラブ人街で、アラブ料理を食べる)
満員電車は、つらい 
あらぶ411
今日は、「ベトナムでは電車が走ってなくて、ふだんは乗れないので、バンコクで電車に乗ろう」と、1日乗車券で乗り回したが、疲れました。
その理由は、「混んでいるので、座れない 」。
特に夕方は満員電車で、まるで日本みたいです。もう電車はいいです。

アラブ人街へ 
あらぶ412
タイ料理は、今日は2つ、名物料理を食べたので、夜は違うのを食べたい。
「アラブ人街」があるので、そこにアラブ料理を食べに行ってみました。

あらぶ413
たしかに、「アラブ人」と思われる人が、たくさん歩いています。
ひと通り、アラブ人街をあるいて、食堂を探しました。

あらぶ421
この店、おもしろそうなので入ってみよう。

あらぶ423

あらぶ422
店の雰囲気も、「 中東 」という言葉が頭に浮かびました。

メニュー 
あらぶ431
左下の、サラダを注文。
メニューにも、アラブ文字?。
アルジャジーナの報道番組で、アルカイダの犯行文で見たような文字が並んでいます。

あらぶ432
左上の、〇〇を注文。
英語だけが、たよりです。

あらぶ433
左上のチキンカレーを注文。

あらぶ434
左下の、??な料理を注文。

アルコールはもちろんありません。
ビールの代わりに、コーラを注文です。

サラダ 
あらぶ441
まずは、サラダが届きました。すごいサラダです。
タマネギの巨大輪切り。 味は、 ・・・ ・・・ コメントなし。

今、ブログ書きながら写真をみて、「タマネギを自分で輪になっているのをバラせば、サラダらしくなった」と気づきました。
タマネギを丸ごとかじりました。

ロティチャナイを、ロールしたような・・・ 
あらぶ442
ナンというか、ロティチャナイというか、カレーにつける〇〇。
思ったよりもボリュームがある。

チキンカレー 
あらぶ443
メインのチキンカレー。
鶏肉がうまい。ベトナムの鶏肉もうまいが、カレーではこちらの方がおいしい。

??? 
あらぶ444
これが、正体不明な料理。
見るからに辛そうだが、実際には辛くない。でも量が多すぎる。途中で飽きました。

アラブ料理で、満腹 
あらぶ445
食べた、「アラブ料理」 。
量が多いので、ひとりでは完食は無理です。

あらぶ446
食後に、ミルクティーを注文する余裕は、あります。

会計 
あらぶ451
全部で、540バーツ。 大体、2000円くらいです。
未体験の、アラブ料理を楽しめました。 サラダは、Arab風です。
他のテーブルでは、もっと変わったのを食べていたので、マネするとよかったかも。
(あれと、同じのちょうだいと・・・。 でも、メニューのどれだかわからないので、やっぱり自分で選んで正解。)
 
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18タイ旅行(バンコク) | 01:49:10 | コメント(0)
タイ旅行(3日目① チキンライスと、マンゴーライスを食べる)
今日は、3日目。
朝食は軽めにして、タイ料理の食べ歩きの旅行です。

ホテルの朝食 
たい211
軽めにしようとしても、目の前にたくさん並んでいるとつい皿に盛ってしまいます。
ベトナムはおいしいパンが食べられないので、今朝はパンを主食です。

たい212
このホテルはヨーグルトがおいしい。
フルーツとヨーグルト、いい組み合わせです。

今回の旅行のテーマは、「ベトナムでできないことをする。ベトナムで食べることができないものを食べる。」
ベトナムでできないことで、「電車に乗る」。

電車に乗る 
たい221
今日は電車で、バンコクの街を旅行です。
毎回切符を買ってもよいのだが、今日は「1日乗車券 140バーツ」で購入して、途中下車の旅です。

たい222
少し遠出をして、モチットに。ここの大きな公園でのんびりと読書です。

たい223
ベトナムで買ってきたタイのガイドブックを読んで、どこに行くか情報収集。
すると、この記事が目に入りました。
戦勝記念塔周辺 : 昼夜、屋台や露天商で賑わう、ローカル感満点のエリア。BTSの高架下を中心に散策してみよう。」
すごくおもしろそうです。ここに遊びに行くことにしました。

戦勝記念塔 
たい231
一日乗車券を使って、ビクトリーモニュメント駅へ。
ガイドブックによると、「屋台や露店商で賑わう、ローカル感満点のエリア。」。
楽しみです。 しかし、・・・ ・・・ 。

たい232
全くローカル感がない。
100メートルくらい、お店が並んでいるだけ。
記事を書いた人は、これでローカル感が満点なのか ¿?? 。

チキンライス 
たい233
タイ料理のお店を見つけて、そこでランチを。
メニューは、看板だけ。

たい234
これがおいしそう。
チキンライス → タイのおいしいごはんとして、ガイドブックによく載っています。 
これを注文しました。

たい235
Thai Chicken Rice の到着です。

たい236
鶏ガラで炊いたごはんがおいしい。
ベトナムでも食べられるが、この店は「タイ風 チキンライス」。 ベトナムとも、シンガポールとも、中国ともちがう味です。

大型デパートが、バンコクでは有名 
たい311
タイのバンコクは、「大型ショッピングセンター」が、有名。
自分も一応行ってみました。
日本でいえば、銀座に行って三越とか松坂屋に行くイメージ。

たい312
デパート行っても買物する気はないので、フードコートへ。
タイは、デパートのフードコートがおいしいと有名。

でも、自分は好きではない。料理をもって、空いている席を探してうろうろしている人がたくさんいました。
食事は、場所も重要な要素です。

たい313
自由席のフードコートの他にも、独立店舗もあるが、あじけない。

まちの食堂がおいしい 
たい321
一日乗車券を使って、高級デパートの並ぶ地域から、ふつうの地域に出かけました。
銀座をあとにして、亀戸に行くイメージです。 亀戸のほうが落ち着きます。

たい322
この店、雰囲気がいいなあと思って、のぞいてみると、こんな看板がありました。
「もち米と、マンゴー」のタイの代表料理。 自分の大好きな食べ物です。

たい323
店に入って、メニューを見ると、「マンゴーの甘いもち米添え」。
これが、うまいのです。
メニューを見ていて、タイ語と英語のメニューなのに、マンゴーだけ日本語が付いています
これも、おもしろい。きっと日本人が大好きなんだろう。雑誌とかにもよく紹介されているので。

ข้าวเหนียวมะม่วง カオニャオ・マムアン 
たい331
タイ語では、 ข้าวเหนียวมะม่วง カオニャオ・マムアン 。
日本語では、「もち米マンゴー」。
これが、うまい。 120バーツと値段は高いが、大満足の味。

たい332
スイカのシェークと一緒に、いただきました。
マンゴーとパイナップルは、ベトナムよりもタイがおいしいです。
(スイカは、ベトナムのほうがおいしい。)   


今日は、今回の旅行で絶対に食べようと思っていた、
① チキンライス
② もち米マンゴー
を、制覇しました。

夜は、アラブ人街へ出かけます。
 
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18タイ旅行(バンコク) | 23:20:47 | コメント(1)
タイ旅行(2日目、食べ歩きです)
旅行で楽しいのが、ごはん。
朝、目覚まし時計なしで起きて、朝食のレストランに降りていくと、おいしい料理がならんでいました。

ホテルで朝食 
たい211
朝、たくさん食べると昼ごはんが食べられなくなるので、控えめに。
カボチャのスープがおいしかった。
他にもおいしそうなのがたくさん並んでいたが、まだ初日なので次回に残してあります。

外の屋台では 
たい221
朝食の後は、お腹を空かすためにウオーキングです。
ローカルの屋台で食べる朝ごはんも、おいしいから食べたい。
明日は、飲み物とヨーグルトだけホテルで食べて、外に朝ごはんを食べに行くのもおもしろい。

たい222
おもしろそうなごはんが並んでいます。

船に乗って、バンコクを楽しもう 
たい231
タイも暑い。ホーチミン市と同じくらいです。日差しが強いのも同じ。
日傘をさして歩いたが、ちょっと疲れたので、「船に乗って、タイを楽しむ」ことにしました。

バンコクでは、バンコクでしかできないことをしたい
ホーチミン市にはない電車に乗って、船乗り場に行きました。
1日乗車券180バーツ、1回券50バーツ。
1回券を買って乗車です。

たい234
船は前の席の方が、波をかぶらないのでお勧めです。
一度後ろに立っていたら、もろに波をかぶってびしょぬれになりました。

たい235
ボートから見て絵になるのが、「ワットアルン」。暁の寺です。
2年前に行った時は大規模修繕をしていて、外から見ることができませんでしたが、もう修繕は終わり、今日はきれいに見えました。
下船して登ろうかなと思ったが、まだ二日目。後日に取っておきました。

カオサン通りへ 
たい311
ボートを降りてから、王宮は素通りしてカオサン通りへ。
言わずと知れた、バックパッカーの聖地です。

たい312
マッサージ店も並んでいます。
ちょっと歩き疲れたので、ここで「フットマッサージ 60分 250バーツ」。
外の席は昼間は暑いので、もちろん店内の椅子を希望しました。

フットマッサージもいいが、やっぱりタイ式ボディーマッサージで、いろいろな技をかけられた方がおもしろいし、効果がある。

ランチ ビール  
たい321
タイに来たら、タイのビールを飲みたい。
いろいろありますが、一番人気のあるのが、350 Chang Beer

たい322
L の大きいのを注文です。氷が付いてこなかったので、氷をもらいました。

スパイシー サラダ 
たい331
サラダが食べたい。
どれも、「Spicy Salad 」 になっている。辛そう。
一番値段の高い、エビのサラダを注文しました。

たい332
赤いトウガラシがたくさん見えます。それを避けて食べました。

メインは、タイ風チャーハン 
たい341
メインにパッタイ食べようかなとも思ったが、コメが食べたい。
タイ米は、日本では人気ないが、チャーハンにするとすごくおいしい。
タイらしく、玉子焼きで巻いたのを選びました。

たい342
うまそう ・・・ 。

たい343
上品な料理です。おいしかったです。

デザートは、別の店に 
たい411
デザートになにか、タイらしいのを食べようかなと思ったが、ちょっと店を変えようと、日差しのきつい道路へまた出ました。
すると、おいしそうな店を発見。

たい412
ココナッツアイスと、マンゴーライス。
今日は暑いので、アイスが食べたい。

たい413
アイス自体はおいしかったのだが、工夫が足りない
ココナッツの殻に入れただけ。これだけでは平凡すぎる。

たい421
カオサン通りは、東南アジアの旅好きには、とても魅力のある場所です。
ホーチン市のブイビエン通りに似ています。

屋台で、おかし 
たい422
おもしろい屋台のおかしを発見。
気になったものは、食べてみます

たい423
右側の2個を注文しました。
何とも言えない、表現のむずかしい味です。でも、おいしいのです。
1個、20バーツ。

タイの大戸屋は、庶民的 
たい511
タイにも大戸屋があります。 というか、ホーチミン市よりも早く営業しています。
ホーチミン市の大戸屋は、日本とはちがって、「豪華な店」で、日常的に気楽に行ける店ではありません。
でも、タイの大戸屋は庶民的です。

たい512
さっぱりと、ポテトサラダ。

たい513
ざるそばか、ざるうどんを食べたい。どちらもホーチミン市では食べられないので。
どちらも食べたい時は、両方注文。ミニサイズにして。
やっぱり、暑い場所では、冷たいそばやうどんがうまい。
ホーチミン市の大戸屋も、こういう店舗だとうれしいのだが。
 
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18タイ旅行(バンコク) | 23:20:18 | コメント(0)
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