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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ミークワンで昼食
昨日は、メン料理が食べたくなった。
ブンチャーにしようかなと思ったが、ブンチャーは肉がきつい。
    ↓
「ミークワン」が、食べたくなった。

ミークワン 
ひる101

中部地方、ダナン名物のミークワン。
これが、あっさり、さっぱりしていて、おいしい。

暑くても、さらーと、お腹に入ります。
汁なし麺の一種。上のせんべいとピーナッツがいいアクセントになります。
そして、別皿の野菜を上にのせて、まぜて、・・・うまい。

夕食 
よる201
夕食は、よく食べに行くビンヤン食堂で。

よる202
これが、はじめてみた。 お店の人に、何の料理か聞いてみると、「豚肉料理」。
ハムに、すごく似ていた。(というか、厚切りハムそのまま。)

よる203
おいしそうなナスがあったので、これを注文。山盛りにもってくれました。

よる204
いつ食べてもおいしい、「カインチュア」。酸っぱいスープです。
夕食には、欠かせません。

全部で、4万ドン=220円。

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ごはん(食堂) | 14:42:05 | コメント(0)
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