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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナム風 「おでん」
今日は、「ベトナム風おでん」の屋台を発見した。

これが、ものすごくうまい。

ベトナム風おでん 
なべ11
正式名は、たぶん違うと思うけど、イメージは「おでん」。
どれもうまそう。

なべ21
これが一番、目を引いた。
この赤いのは、「赤唐辛子?」、「赤ピーマン?」、何だろう。

なべ22
これもうまそう。
ゴーヤ(ニガウリ)に、何かを詰めたのかな?

おでん 1 
なべ31
1回目は、「赤いの」と、「なす」を注文。

赤いのは、「シシトウ」に味が似ていた。
おばちゃんに名前聞いたけど、聞き取れなかった。声調記号まで聞き取るのはまず無理。

ナスは、すばらしい味だった。

おでん 2  
なべ32
次に注文したのは、「おでん」っぽく、練り物系を。

なべ33
これが、すばらしいおいしさ。
今日のおでんのネタの中では、一番のおいしさ。

インゲンを小さくしたような、細かい野菜。
これがいい味していた。
名前を知りたい。 
    ↓
おばちゃんの発音を聞き取れるレベルに、
まだ自分のベトナム語は追いついていない。

これは、全て1品5千ドン=27円
財布気にしないで、たくさん食べられます。

生春巻き 
なべ34
生春巻きも、1本5千ドン。
4本食べても、2万ドン=110円です。

お店 
みせ41
お店はこんな感じです。3人座るといっぱいです。


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屋台料理(いろいろ) | 21:22:16 | コメント(3)
コメント
初めて
これは今まで見たことも食べたこともないです。普通の鍋は知ってますが。どこですか?次回行ってみたいと思います。

ちなみにフエ風まぜごはんの店にグッチさんと行きましたが、なぜか「今日はない」と言われました。。。
2015-12-21 月 02:14:05 | URL | ベトナムの旅人 [編集]
Re: 初めて
>どこですか?次回行ってみたいと思います。

Cô Giang通り  知っていますか。
デタム通りを、4区の川の方向に歩いて、Cô Bắc通り の先です。

デタム通りもブイビエン通りのあたりは、おしゃれなカフェや旅行会社ばかりですが。
Cô Bắc 通りあたりに来ると、まだまだ庶民的な雰囲気が残っていて、好きです。

このおでん屋は、デタム通りを歩いて、Cô Giang通りの角を、左に曲がって100mくらいです。

しかし、「おでん」があるのは、たまにだけ。
生春巻きは毎回あるが、おでんは、5回に1回くらいしかありません。

他にもおもしろい料理が、日によって置いてあるので、
近くに行ったら、ちょっとのぞいてみる屋台です。


> ちなみにフエ風まぜごはんの店にグッチさんと行きましたが、なぜか「今日はない」と言われました。。。
残念です。日によって、あったり、なかったり・・。
2015-12-22 火 01:01:24 | URL | アンコムチュア [編集]
残念
わかります。そのあたりもウロウロしているので。
昼は市場、夜には居酒屋がでますよね。

毎回ないのは残念です。。。

ちなみにまぜご飯のフエ料理屋。バインボーロックの皮が向かれて出てきて、驚きました。私が知る限り、向かれて出てきたのは初めて。風情がないけど、食べやすかったです。
2015-12-22 火 12:27:02 | URL | ベトナムの旅人 [編集]
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