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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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おかず4品
夕食は、ビンヤン食堂の食べ歩き。

最近、ナスが食べたい」と、強く思っている。
ナス料理が、なかなか見つからない。
インゲン炒めや、ブロッコー、ゴーヤはよく食べるか、
ナスが食べたくても食べられない。

それで、夕食はふだん行かない地域に足を延ばした。
ナス料理のあるビンヤン食堂を探しに・・・・・・・。 そして発見。

ナス料理 
よる11
ナスのひき肉炒め
ちゃんと、ナスの存在感があり、食べた気がした。

焼きナスが食べたかったのだが、このナス焼きもおいしかった。

オムレツ 大 
よる12
もうひとつ食べたかったのが、オムレツ。
ベトナムのオムレツは、うまい。このお店のオムレツは大きくて食べごたえがあった。

煮さかな 
よる13
白いご飯にあうのが、「煮さかな」。
大きくて厚みもあり、食べごたえあり。そしてうまい。

野菜たっぷり、さかなのスープ 
よる14
最近、出番の多いさかなのスープ。
さかなもおいしいが、野菜がたっぷり入っているのが、いい。

今日の夕ごはん 
よる21
おかずの量が多い。
おかず4品でたくさんあるので、白いご飯をお代わりしました。
       ↓
     食べすぎ。

おかず4品で、6万5千ドン=357円。おかず一つひとつも量が多い。

さすがに、多かった。
でも、おかずがたくさんあるとおいしい。

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ごはん(コムビンヤン) | 20:58:59 | コメント(2)
コメント
焼きなす
もし機会があれば500~502アンドンヴォンのコムタムアンドンヴォンで焼きなすのヌックマムがけを食べてみてください。サイゴン1美味しいナスが食べれます。客の多くがナスを食べてます。魚も美味しいし、5区なので物価も比較的安いです。
2015-12-09 水 07:03:19 | URL | ベトナムの旅人 [編集]
Re: 焼きなす
おいしい情報ありがとうございます。
5区の焼きナス、すごく気になっていました。

あの辺りは、ローカルな店もたくさんあり、自分も好きなエリアです。
楽しみが増えました。 食べに行きます。
2015-12-09 水 16:30:51 | URL | アンコムチュア [編集]
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