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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ミーサオと、かた焼きそば
ベトナム人がよく食べる料理に、「ミーサオ」がある。
日本語に訳すと「やきそば」。

これが、けっこううまい。そして安い。

Mì xào bò
ミーサオ02
たまに食べに行くお店。
これは、「牛肉入り焼きそば」。ベトナム語では、Mì xào bò 。2万8千ドン=154円。
一番多い焼きそば。屋台ではほとんど「ミーサオボー」。

ミーサオ01
右奥の2つで、好みの味にします。
ベトナム人は、がんがんかける人が多い。

 Mì xào giòn   
ミーサオ11
ミーサオボーにあきたら、おすすめなのが「ミーサオヨン」。
日本語では、「かた焼きそば」。

これは今日食べたもの。値段も3万ドン=165円と安い。
安くても、味は良かった。

もちろん、ローカルなお店です。

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めん類(フォー、ブン) | 21:11:30 | コメント(0)
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