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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(フエ料理)1月29日
今日は、フエの料理を食べに行こう。
学校の近くに安くておいしいフエ料理の店があるので、そこで夕食。

ここでのおすすめ 「Bánh đa xúc hến」
夕食1
これが、Bánh đa xúc hến 。最初にこれを食べた時は、おどろいた。
どうやって食べるの?。

夕食2
上の大きなせんべいをどかすと、下には「シジミ」が。
そう、これはシジミの料理。

夕食3
食べ方は簡単。
上にのっているせんべいを、食べやすい大きさにわり、上にスプーンでシジミをのせて食べる。
これがすごくおいしい。
ベトナムの中部に位置するフエは、「王宮料理」や「フエ風まぜご飯」「ブンボーフエ」で有名。
そして、「辛い」。このBánh đa xúc hếnも辛くて、おいしい。ビールによく合います。

次に、「 Cơm hến 」
夕食4
これが、Cơm hến
貝や香草、ピーナッツ等、具だくさんのご飯を混ぜて食べる「フエ風まぜご飯」。
 フエで食べた時は、これに「シジミ汁」が付いて、
ご飯にシジミ汁をかけて、まぜて食べる。
これがほんとおいしい。

この店は、残念ながら「シジミ汁」が付いてこない。
でも、しっかりまぜて、小皿の調味料を入れて、おいしくいただけます。

全部で、6万8千ドン=380円。
(せんべいとしじみ28000ドン。コムヘン28000ドン。ビール12000ドン)
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代表料理 | 22:38:38 | コメント(2)
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2015-01-30 金 14:42:13 | | [編集]
いらっしゃいませ
Xin cảm ơn gữi komento .

Lâu quá không gặp Minh .
Khỏe không ?.

Tuần sau tôi mua máy tinh hàng Việt Nam mới .
Nên bây giờ tôi co thể viết bằng tiếng Việt .

ベトナム語を使う時はベトナムのパソコン、、
日本語を書くときは日本のパソコンが、一番いいですね。

また、コメントをお寄せください。
2015-01-31 土 00:52:07 | URL | アンコムチュア [編集]
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