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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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夕食(コムビンヤン) 蔦の花と牛肉炒め
夕食は、Cơm Bình Dân 平民食堂 (庶民食堂)で。

まずは、野菜料理

夕食01

日本では見ることのない野菜。菜の花に似ている。
これがおいしい。なかなか置いてある店がないので、この料理を見かけるとつい注文してしまう。

この野菜の名前がわからない。ご存知の方、教えてください。

     ・   ・    ↑
わかりました。
Hoa thiên lý xào bò  (蔦の花と牛肉炒め)  


夕食02

薄味の、豆腐と肉。豆腐がメインの肉豆腐。

夕食03

すっかりおなじみの、Canh chua 酸っぱいスープ

夕食04

焼肉も注文。

昼は、10万ドンも出して、おいしくない日本食だったが、夜は4万ド=220円で、大満足のベトナムローカル食堂の夕食。

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ごはん(コムビンヤン) | 22:45:22 | コメント(0)
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