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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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フエで朝ごはん(ブンヘン・コムヘン) 7月6日
今日で、フエは3日目。朝ごはんは、「しじみごはん」

ホーチミン市では食べられないので、フエにいる間は毎日これです。
コムヘンのほか、ブンヘンも今日は食べた。

「コムヘン」は、「ご飯にシジミ」
「ブンヘン」は、「ブンの麺にシジミ」

ブンヘン
これが「ブンヘン」。

ブンの麺に、ピーナッツやきゅうり、もやし等が入っているので、よく混ぜてシジミ汁を加えて食べる。
これも、「シジミ汁」がポイントです。うまい。

コムヘン
ブンヘン(手前)もコムヘン(奥)も、ものすごくうまい。どちらも2万ドンで計4万ドン。

これを食べるために、4つ星ホテルの朝食はキャンセルです。
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15ホイアン・フエ旅行 | 17:27:34 | コメント(0)
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