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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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豚肉の味噌焼が、うまかった。
昨日は、太ったおばちゃんとやせたおばちゃんのいるビンヤン食堂に、昼ごはんを食べに行きました。

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この食堂は、うまい炊き込みご飯も食べることができます。
お皿がカラフルです。この色に意味があるのでしょうか・・・。


おかずは、3品
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昨日は、おかずは3品注文です。

① 豚の焼肉。
② イカの肉詰め煮。
③ ゴーヤチャンプル。

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① 豚の焼肉。

味噌ではないが、食べた感じが「豚肉の味噌焼き」に、すごく近い。
うまいです。
ランチの開店直後に行くので、どのおかずも出来たてです。
特に肉は、焼きたてがうまい。

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② イカの肉詰め煮。

この食堂の名物料理ベスト3に入る、「イカの肉詰め煮」。
ショウガが効いて味付けがうまい。

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③ ゴーヤチャンプル。

ゴーヤのサクサク感がいい。
この食堂はおかずの盛りもいいので、たっぷりと味わえます。


昨日の昼ごはん
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昨日の豪華ランチです。

肉とイカ、値段の高いおかずを食べました。
さーていくらかなあと、やせたおばちゃんを探したが、見つかりません。
太ったおばちゃんも、見つかりません。
それで、盛り付け担当のきれいなお姉さんに会計を頼みました。

昨日のランチは、60,000ドンでした。
6万ドン、300円。

これで6万ドンなら、やせたおばちゃんと同じ値段です。
安くてうまい、安定した食堂です。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:58:22 | コメント(0)
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