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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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空のお皿は、何のためにあるの?
昨日は、近所のビンヤン食堂でランチです。

ひる111
注文した料理が届きました。
左手前の皿には、何も食べ物がのっていないが、????

ひる121
この皿は、エビの下に敷かれて届きました。

ひる122
「ここは、沖縄か」、というくらい、しょっちゅうゴーヤチャンプルを食べています。

ひる123
白いご飯の上には、空心菜炒めが山盛りです。

ひる124
それで、先ほどの料理がのっていない空の皿は、
魚入りのカインチュアを食べる時、魚を取り出す皿でした。


昨日の昼ごはん
ひる130
エビだけ、特別に豪華な皿の台を付けたわけでは、ありません。

昨日の豪華ランチ、55,000ドン、275円です。


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ごはん(コムビンヤン) | 11:18:01 | コメント(0)
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