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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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イカの丸煮が、うまくて安いビンヤン食堂
昨日は、先日食べた「ショウガの味がする炊き込みご飯」が食べたくて、
太ったおばちゃんとやせたおばちゃんのいる店に、食べに行きました。

炊き込みご飯
ひる111
この炊き込みご飯が、おいしい。

白いごはんと、この炊き込みご飯、好きな方を選べます。
何も言わないと、白いごはんが届きます。


おかず3品
ひる121
おかずは3品注文。

① 肉詰めイカの丸煮
② チンゲン菜炒め
③ ???

ひる131
① 肉詰めイカの丸煮
他の料理は、ただ皿に盛るだけだが、このイカの丸煮は、鍋で温めて最後の仕上げをしてくれます。そして食べやすくカットして完成。

ひる132
② チンゲン菜炒め

ひる133
③ ???
これが、名前がわからない。

ナスやシシトウに、練り物を入れてあります。さつま揚げに似ている気もするが、もっとやわらかい。
赤ピーマンが好きだが、昨日は残念ながらありませんでした。


昨日の昼ごはん
ひる140
昨日の豪華ランチです。

ごはんは、白のごはんと炊き込みご飯、どちらを選んでも値段は同じと思う。
高級料理の肉詰めイカ丸煮があるので、55,000ドンか、60,000ドンと予想です。

太ったおばちゃんではなく、やせたおばちゃんに会計をお願いしたら、「47,000ドン」。
おかず3品、うち一つはイカ料理だから、もう少し値段が高くてもいいはず。

47,000ドンは、235円です。
やっぱり、やせたおばちゃんは、いつも値段が安い。
たぶん、太ったおばちゃんだと、55,000ドンです。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:22:59 | コメント(0)
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