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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ビンヤン食堂で、野菜つくしランチ。
木曜日は、リンガーハットで日本式の野菜炒めを食べました。
金曜日は、ビンヤン食堂でベトナムの野菜料理を食べましょう。

ひる111
ベトナム式の野菜炒めです。

ひる121
① ゴーヤチャンプル
② ブロッコリーとカリフラワー炒め

ひる122
③ オムレツ

ひる123
④ チンゲン菜炒め

ひる124
日替わり野菜は、コールラピ炒め。

どれもおいしいです。
日本だと、「もやし、キャベツ、ニンジン」が野菜炒めの定番です。
ベトナムでは、「ゴーヤ、インゲン、チンゲン菜、カリフラワー、ブロッコリー、コールラピ」が、野菜炒めの定番です。

昨日の昼ごはん
ひる130
昨日の豪華ランチ。
オムレツと、野菜料理3品、計4品注文だが、4万ドン、200円です。

週5回は、ローカル食堂。
週2回は、日本食堂。
これだと、すごく食費が安い。ローカル食堂は、安くてうまいです。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:30:54 | コメント(0)
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