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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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苦手なベトナム料理、Com Ga Xoi Moコムガー ソイモー
昨日は、4月30日。
     ↓
・ベトナムでは、ベトナム戦争の終わった日 (南部解放記念日)。
・日本では、平成の最後の日。


ベトナムでは、数少ない祝日。
近所の食堂も休みの店が多く、今まで行ったことのない店に昼ごはんを食べに行きました。

ベトナム料理は好きだが、苦手な料理もあります。
昨日は、その苦手な料理を久しぶりに食べに・・・・。

        ↓
とり111
これが、苦手な料理。
ベトナム人には、人気の国民的料理です。

とり121
料理の名前は、Cơm Gà Xối Mỡ

いろいろと種類があるが、一番豪華な
Đùi gà góc tư 35K を注文。


Cơm Gà Xối Mỡ
とり122
Chicken Leg Quarters、鶏の手羽。
(ベトナム語 Đùiモモ gà鶏 )

ベトナム人は大好きなのだが、自分はあまり好きではない。
        ↓
① 2度揚げしたのが多く、鶏肉が固い。
・よく言えば、カリカリで、おいしい。
・悪く言えば、固くて、まずくて、不気味な鶏肉。

② ごはんがパサパサで、まずい。

とり130
やはり、おいしくない。
ニガウリの肉詰めスープと一緒に、いただきました。


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ごはん(食堂) | 10:11:55 | コメント(0)
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