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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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シュウマイが、大きい(料理図鑑)
昨日は、週1回で通っているビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。

ひる111
昨日の昼ごはん。 太陽の光がテーブルに反射して、きれいに撮れません。

おかずは、2品
ひる121
昨日は、おかずは2品です。

① đậu rồng xào thịt heo 四角豆の豚肉炒め
② xíu mại シュウマイ

① đậu rồng xào thịt heo 四角豆の豚肉炒め
ひる122
一番、登場する頻度が高い料理かもしれません。
おいしいです。

② xíu mại シュウマイ
ひる131,ひる132
ベトナム語で、「シィーウ マイ」。日本語の発音のシューマイと似ています。
でも、料理はすごく違います。
ベトナムのxíu mạiは、日本の「肉団子」に近い。

ひる133
生野菜をシューマイのたれについて食べると、おいしいです。
シューマイは、バインミーにはさんで食べてもおいしい。

昨日の昼ごはん
ひる140
昨日の豪華ランチ、65,000ドン。325円。

缶ビールと比べると、シューマイの大きさがわかります。
ごはんは量を減らしてもらっているが、満腹になりました。

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ベトナム料理図鑑(仮) | 09:27:03 | コメント(0)
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