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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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新しいビンヤン食堂を開拓
昨日は、新しいビンヤン食堂を開拓しました。

よく行くビンヤン食堂へ昼ごはんを食べに行く途中、裏道を歩こうと思ってヘム(路地)に入ったら、こぎれいな食堂がありました。新規開拓してみましょう。

ひる111
シルバーの折り畳みテーブルの、典型的なビンヤン食堂です。

おかず2品
ひる121
選んだおかずは、2品。
① 肉詰めのイカ丸煮
② キャベツ炒め

新しい食堂は、おかずが普段とはちがうのでおもしろい。

ひる122
① イカ丸煮

ベトナム語では、Mực nhồi thịt sốt cà
Mực イカ、nhồi thịt肉詰め、 sốt càトマト煮。


久しぶりのイカ丸煮、おいしかったです。
フォークで刺して固定して、スプーンでカットして食べます。
イカがやわらかい。

ひる123
② Bắp cải xào キャベツ炒め

日替わり野菜がこのキャベツ炒めと予想はついたのだが、おいしそうだったので単品でも注文です。
キャベツがすごくなつかしい味です。

ひる124
この食堂は、スープがおいしかった。
トマトの入った、Canh chua酸っぱいスープ。


昨日の昼ごはん
ひる130
デザートにバナナが付きます。
最近、バナナがもれなくつく店が減ってきたので、うれしいです。

プラスチックの皿も、ビンヤン食堂らしい。
皿やお椀を見ると、どの食堂のごはんか、自分には一目でわかります。

白いご飯を半分残したら、どうしたの?食べないの?と、おばちゃんが聞いてきたので、
Tôi đang ăn kiêng , phải giảm cân(今ダイエット中なんです。体重を減らさないとならなくて)
と答えると、おばちゃん大笑いです。

(店員) Bây giờ anh có bao nhiêu kg?
(お客) Tôi có bảy mươi hai kg
(店員) Anh không béo vì cao
(お客) Nhưng tôi muốn giảm cân đến sáu mươi chín kg
(店員) Anh nên tập thể dục nhiều chứ.
(お客) Uh ・・・


タイガービール1缶と、おかず2品で、45,000ドン。225円。
値段も適正価格です。

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ごはん(コムビンヤン) | 09:36:02 | コメント(0)
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