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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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最近、おかずがレベルダウンしたビンヤン食堂
昨日は、よく行く近所のビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。

この食堂、以前はおかずの種類も多かったのだが、最近はよくない。
前にいたおばちゃんがいなくなってから、変わってしまった。

野菜系のおかずはないし、魚料理もひとひねりがない。

段取りも悪くなり、ランチの時間はバタバタとしている。
スープが届かない。


おかず2品
ひる111
昨日は、おかず2品です。

① タケノコの豚肉煮
② さつま揚げトマト煮

ひる112
① タケノコの豚肉煮 măng xào thịt

ひる113
② さつま揚げトマト煮 chả cá sốt cà

ひる120
昨日のランチ。

おかずがさみしいが、この食堂は生野菜がうまい。
ミークワンで使う葉っぱ野菜がたくさんつきます。

ひる121
3回催促して、やっとスープが来ました。
かぼちゃのスープ、味はおいしい。

全部で、53,000ドン。
以前はよかったのだが、最近は店にも活気がない。

お客も、かなり減ってしまった。
自分も2週間に1回くらいで、いいかな。


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ごはん(コムビンヤン) | 09:34:46 | コメント(0)
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