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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ラオス旅行4日目 (揚げ春巻きが、ベトナムよりうまい)
タイ料理やベトナム料理に比べて、ラオス料理はあまり知られていません。
今日は、ラオス料理の定番料理を食べてみましょう。

ラオス語は全く読めないので、メニューの文字と実際の料理で、何の料理か知識を身につけましょう。


揚げ春巻きが、うまい
ひる111

ラオスの揚げ春巻きは、ベトナムとは一味ちがうと言われています。
ベトナムの揚げ春巻きはしょっちゅう食べているが、ラオスの揚げ春巻き、初めて食べてみました。


ラオス語を覚えるために、ラオス語と英語のメニューです。


ビール
ひる121
55 Beer Lao 大瓶で15,000kip

まずは、ビール。揚げ春巻きには欠かせません。

ひる122

ラオスビール、おいしいです。
氷は入っていないが、よく冷えています。
ベトナムの小瓶より、2倍くらい大きいです。


揚げ春巻き
ひる131
224 Fried spring roll with vegetable 25,000kip

今日のメイン料理。
ラオス語は、さっぱり読めない。

ひる132
この揚げ春巻きが、でかい。

ベトナムの「生春巻き」くらいの大きさがあります。
1本の食べ応え、ありすぎです。

ひる133
ナイフで切ってみると、中の具もいい感じです。

ベトナムのカリカリの揚げ春巻きに比べて、外側がやわらかい。
これが、ビールとよく合います。


焼きそば? 焼きフォー? 焼き麺
ひる141
250 Fried noodle with mixed vegetable 20,000kip

ひる142
最初、「焼きフォー」に似ているなあと思いました。

食べてみると、日本の「焼うどん」に、味が似ていました。
うまいです。


カオニャオ
ひる151
261 Sticky Rice  5,000kip

ひる152
ラオス料理には、これが欠かせません。

この入れ物が美しい。
「カオニャオ」です。

ひる153
中には、もち米の「カオニャオ」が入っています。

ベトナムで生春巻きが欠かせないのと同じ、ラオスにはカオニャオが欠かせません。

豪華、ラオス料理
ひる160

今日の昼に食べた、ラオス料理です。
どれもおいしい。

でも、ボリュームがありすぎです。
半分食べて、もう満腹です。


会計
ひる161
全部で、65,000kip 。内税のようです。

ベトナムドンにすると、65,000×3.3=214,500VND.
21万ドン=1000円ちょっとです。



デザートは、別腹
ひる171
お店を代えて、デザートです。

アップルケーキを食べてみました。
もう、これ以上は食べることできません。



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18ラオス旅行 | 16:58:05 | コメント(0)
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