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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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大きなエビ料理のある、ビンヤン食堂
昨日は、お気に入りのビンヤン食堂へ、昼ご飯を食べに行きました。

ひる111

昨日の昼ごはんです。おいしそうです。

おかず3品
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おかずは、3品注文。

① サイズの大きい、エビ炒め Tôm rim
② ゆでたオクラ Đậu bắp luộc
③ シュウマイ Xíu mại


① サイズの大きい、エビ炒め Tôm rim
ひる122

昨日のエビは、サイズが大きいです。
小さいエビは、豚肉と一緒に煮ることが多いが、大きいエビは、単品で立派な料理です。

このエビは、値段が高いです。
どのくらい値段が高いか、試してみたくて注文しました。


② ゆでたオクラ Đậu bắp luộc
ひる123

シンプルに茹でただけ、これがうまい。
たっぷりと、皿によそってくれました。


③ シュウマイ Xíu mại
ひる124

ベトナムのシュウマイは、皮なし。
シュウマイというよりも、肉団子にイメージが近いです。

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スープがすごくおいしかった。

ひる131

この食堂は、生野菜が付くのがうれしい。
しかも、ザルにいっぱい、のせてくれます。

この生野菜、料理のたれをつけて食べるとおいしい。
昨日は、このシュウマイのたれをつけて食べました。

昨日の昼ごはん
ひる140
昨日の豪華昼ごはんです。

大きなエビ料理を食べたので、いつもよりも値段が高いはず。
オクラは安くて、シュウマイはちょっと高いかもしれない。

予想では、6万5千ドン。
結果は、・・・ ・・・ 、68,000ドン。
いい読みでした。


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ごはん(コムビンヤン) | 09:23:06 | コメント(0)
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