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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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彩りのきれいな、ビンヤン食堂
昨日は、お気に入りのビンヤン食堂へ、昼ご飯を食べに行きました。

ひる111

緑、赤、黄色と、彩りがきれいでです。


ひる121
選んだおかずは、2品。

➀ trứng chiên thịt băm ひき肉入りのオムレツ
② cải chíp xào thịt bò チンゲン菜の牛肉炒め



ひる122
➀ trứng chiên thịt băm ひき肉入りのオムレツ

ビンヤン食堂の定番のおかず。
卵の色がきれいだったので、選んでみました。
ひき肉と玉ねぎの定番のオムレツ、おいしいです。


ひる123
② cải chíp xào thịt bò チンゲン菜の牛肉炒め

これは、最初店頭に並んでいるとき、「 cải chíp xào nấm チンゲン菜とキノコ炒め 」に見えました。
キノコと炒めるのは珍しいなあと思って注文したのだが、おばちゃんが 「お肉いっぱい入れたからね」 と、運んできてくれました。
        ↓
キノコがちょこっとで、肉がたっぷり。
「 cải chíp xào thịt bò チンゲン菜の牛肉炒め 」に、なりました。


ひる124

日替わり野菜が、珍しい野菜でした。
ベトナム語で何というかわからない。日本語でもわからない。

昨日の昼ごはん
ひる130
昨日の豪華ランチです。

おかず2品とビール1缶で、56,000ドン。280円。
生野菜がうれしいです。


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ごはん(コムビンヤン) | 09:37:22 | コメント(0)
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