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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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皿飯とプリン
ベトナムのローカルごはんというと、「白いごはんの上に、おかずをのせた皿飯」
最近は、おかずを小皿に別々によそってくれる店が増えて、自分もその方が好きだが、昨日は久しぶりに皿飯を食べに行きました。

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昨日の昼ごはんです。
皿ごはんの上に、おかずが3品。彩りがきれいです。

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オムレツは、皿飯によく合います。
焼きちくわを久しぶりに食べてみました。
無料の日替わり野菜は、もやしとニラ炒め。

ひる121

小エビ炒め。
これがビールのつまみによく合います。

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ご飯の上にふりかけのようにかけてもおいしい。
1品で2度楽しめます。


昨日の昼ごはん
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昨日の豪華昼ごはんです。
ご飯の上におかず、食べやすいです。
ビールは高級なハイネケンを飲んだが、全部で57,000ドン、285円。
大満足な昼ごはんでした。



デザートは、近所の市場に

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昼ごはんを食べた後は、デザート。
デザートは、近所の市場のお気に入りの店に食べに行きました。

プリン212

この屋台がおいしい。

ぷりん213

目的の店は、プリン。
ベトナム語では、Bánh flan 南の発音です。

いろいろな屋台で食べたが、この屋台のプリンが一番うまい。
大きさも大きい。

ぷりん214

日本では、冷やしたプリンを1つですが、
ベトナムでは、常温のプリンを2つ注文し、皿にのせ、氷をかけ、シロップをかけ、その上に氷をかけます。
そして、氷で冷やしながら食べます。

これがうまい。
よその店では3つ食べることもあるが、この屋台は大きめなので2個注文。
1個8000ドン、40円。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:15:03 | コメント(0)
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