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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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しじみのせごはんが、おいしい
昨日は近所のお気に入りの食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。


ひる111
昨日の昼ごはんです。

ひる112
おかずは、2品注文。
① 白菜とニンジンとドンコキノコの豚肉炒め
② シジミのレモングラスとトウガラシ炒め

ひる121
① 白菜とニンジンとドンコキノコの豚肉炒め
昨日のにんじんカットは、いつもの太陽バージョンではなく、新デザインです

ドンコキノコがおいしい。
ベトナム語では、Cải thảo xào nấm đông cô thịt (白菜をドンコキノコと肉で炒める)

ひる122
② シジミのレモングラスとトウガラシ炒め
ベトナム語では、hến xào sả ớt

これが、うまい。少しピリ辛です。
シジミは、フエの特産料理。ご飯にかけて食べるとおいしい。


ひる124
手作り2色ご飯にしました。

ひる130

安定しておいしい、62,000ドンランチです。


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ごはん(コムビンヤン) | 09:53:54 | コメント(0)
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