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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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小エビフライがおいしい、ビンヤン食堂
昨日は、最近ローテーション入りしたビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。

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昔のローカル食堂は、テーブルや足元が汚い店が多かったが、最近はこぎれいな店が増えてきました
外国人でもおいしくご飯が食べられます。


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昨日の昼ごはんは、こちら。 おかずは、3品注文。

①小エビフライ ②タケノコの豚肉煮 ③豚の焼肉
ビールは、ハイネケン。

いつもは、サイゴンビール、またはタイガービールだが、たまにはハイネケン。


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① 小エビフライ 
ベトナム語では、何というのかわからない。
若香菜で食べた小エビフライに似ています。ビールのつまみによく合う。

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ふりかけのように、ご飯に豪快にかけて食べるとおいしい。

ひる223
②タケノコの豚肉煮 măng xào thịt

ひる224
③豚の焼肉 sườn nướng
 

ひる230
この食堂は、まだ4回目くらいなので値段の計算方法はわからない。
おかず3品と、ハイネケンビールだから、6万ドンくらいかなと予想。
結果は、55,000ドン。 毎回値段が安くなってきています。

ひる241
店はこぎれいになって、値段は昔のまま。
ホーチミン市は、外国人も住みやすい街です。


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ごはん(コムビンヤン) | 09:43:29 | コメント(1)
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2018-05-29 火 06:09:59 | | [編集]
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