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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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安すぎるビンヤン食堂
昨日は、ローテーション入りしているビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。
この店は、ローテーションの中でも、一番のコストパフォーマンスの高さを誇ります。
おかずを3品選んで、ビールを飲んでも、5万ドン台。300円以下です。

ひる211

昨日も、ちょうどランチのおかずが完成する頃の時間に、食べに行きました。
早すぎるとまだ料理中。遅いと店が満席になります。

何を食べようか。揚げ魚も形がいいなあ、肉詰めのイカもうまそう。
おかずを選んでいると、後ろからおばちゃんの声がして、「これ、今できたからおいしいよ」と。
            ↓
ひる212
これは、「ナス焼き、ナス炒め」。 大好きな一品です。

おかず3品 
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そして、選んだおかずは3品。
① ナス炒め Cà tím xào
② ゴーヤチャンプル Khổ qua xào trứng
③ イカの肉詰め Mực nhồi thịt

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① Cà tím xào ナス炒め

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② Khổ qua xào trứng ゴーヤチャンプル 

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③ Mực nhồi thịt イカの肉詰め 

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cải chíp xào 日替わりの無料野菜は、「チンゲン菜炒め」。

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canh bí đao スープは、冬瓜とひき肉のスープ。

昨日の昼ごはん 
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昨日食べた豪華ランチです。
この食堂は、おかずの種類によって値段がちがいます。野菜料理は安くて、肉料理は高めです。

昨日の料理では、肉詰めイカの丸煮が値段高いと思うので、合計6万ドンかなと思ったら、57,000ドン。
ビールとおかず3品で、57,000ドン。285円。
自分の食べに行くローテーションの店の中では、一番の安さです。そのうえ味もおいしい。

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ごはん(コムビンヤン) | 09:59:30 | コメント(1)
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2018-05-19 土 14:15:11 | | [編集]
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