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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ハス炒めがおいしい、ビンヤン食堂
Ngày 30 tháng 3 năm 2018

Hôm qua tôi đi ăn trưa tiệm ăn có nhiều món ăn lạ .

昨日は、珍しい料理がよくある食堂に、昼ごはんを食べに行きました。

ひる211

Đây là ăn trưa hôm qua tôi ăn .
Màu không đẹp lắm vì có nhiều màu giá .


これが、昨日食べた昼ごはんです。
色がモヤシ色が多くて、あまりきれいでない・・・。

おかず2品 
ひる212

Hôm qua tôi kêu hai món
1. Thịt heo xào ngó sen
2. đậu hủ , giò xào nấm


昨日は、おかずは2品注文しました。
① ティッ ヘオ サオ ゴー セン
② ダゥ フー ヨー サオ ナム

1. Thịt heo xào ngó sen  
ひる221
1. Thịt heo xào ngó sen
① 豚肉のハス炒め

ハスとエビのサラダは、ベトナムレストランに行くと食べられるが、ハス炒めはローカル料理。
そして、これがおいしい。
ハスのシャキシャキ感が好きです。見た目がゴボウみたいですが、まるで違います。

2. đậu hủ , giò xào nấm   
ひる222
2. đậu hủ , giò xào nấm
② 豆腐とハムのキノコ炒め

豆腐と豚肉、豆腐と卵はよくみかけるが、この店では、「豆腐と、ハム」。
ハムは、バインウットを食べると付いてくるのと同じタイプ。
キノコが、いいアクセントになっています。

Bia Tiger CRYSTAL  
ひる223
Bia Tiger CRYSTAL
ビールはいつもの、「青のタイガービール」ではなく、「シルバーのタイガークリスタル」。
たいして変わらないが、ちょっとだけ高級。

昨日の昼ごはん 
ひる230

値段は、全部で60,000ドン。300円。

ハスも豆腐もキノコも、色が似ている。
日替わり野菜も、モヤシ炒めで、色がモヤシ色ばかりで、きれいでない
やっぱり、食事には彩りも大切です。 (でも、味はおいしかったです。)


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ごはん(コムビンヤン) | 10:09:56 | コメント(0)
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