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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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たくさん注文しても、安い食堂 (ローカル編)
毎日、ベトナムのローカル食堂を食べ歩きして、ベトナムの食文化を研究していますが、今年一番、「この値段で、こんなに豪華なご飯が食べられるの?」と、驚いた店に、昨日は食べに行きました。

昨日のランチ 
ひる211
これが昨日食べた昼ごはん。
昼からビールは毎日です。ベトナムのビールは氷を入れて冷たくして飲むので、チャダーお茶の代わりです。

おかず3品 プラス α 
ひる212
おかずは、3品。この食堂は素朴な料理がそろっています。


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ひる225
上の4品が注文した料理。 これでいくらになるか ???
下のごはんの上のコールラピ炒めは、日替わりの野菜。 

豪華ランチ 
ひる230
4品注文に、ビール一缶。 生野菜と、バナナが付いていくらになるか、・・・ ・・・ 。
昨日の結果は、・・・ ・・・ 72,000ドン。

あまりに安いので、昨日はおばちゃんに計算方法を教えてもらいました。
どの料理が、いくらなのか。
すると、紙に書いてくれました。

ひる231
① tép  ・・・ 25K
② CS ・・・ 10K
③ XM これはXíu Mại シュウマイ ・・・ 15K
④ ??? ・・・ 10K
⑤ 33  ビア333・・・ 12K    計72K


①は、25Kと高いので、これで 「おかず1品に、ご飯、セットのスープ、生野菜、デザート」のセットだと思う。
エビは、tôm トムだが、tép 小エビ という表現もある。
この料理は、tôm kho thịt 小エビと豚肉煮 のことだと思う。

②は、読めない。たぶんニガウリの肉詰めスープ、10K.
canh khổ qua nhồi thịt
スープの、canh と書いてあるのかな?

③は、xíu mạiの頭文字で、XMシュウマイ, 15K。
④は、chả cáさつま揚げ、 10K。
⑤はかんたん。333ビール。隣の店から買ってきてくれて、12K。60円。

おかずを3品、スープ1品、缶ビール1本で、72,000ドン。
こんなにたくさん注文しても、72,000ドンです。 360円。


ひる211
日替わり野菜に生野菜、デザートも付いて、こんなに豪華なのに、日本円で360円です。
今年一番、 ・・費用 対 豪華さ・・、  が優れたお店です。


テトの花市場 
ひる240
ランチの後は、まち歩き。
テトの花市場も始まり、これから大晦日の2月15日の12時まで、花を売る人、花を買う人で、まちはにぎやかになります。
ふだんは氷を運ぶ兄ちゃんも、この時期は花をバイクで配達です。


   < 2月11日 追記 >   

今日もここに、昼ご飯を食べに行きました。
この食堂は、日曜日も営業しているのでうれしい。

ひる100
今日食べた、豪華ランチです。
計算方法を今日は口頭でおばちゃんに教えてもらったので、覚え書きです。

① おかずとごはん、スープ、野菜のセット ・・・ ・・・ 25,000ドン。
② おかず1品追加 ・・・ ・・・ 10,000ドン
③ おかず1品追加 ・・・ ・・・ 10,000ドン
④ 333ビール ・・・ ・・・ 12,000ドン

計 ①~④の合計、57,000ドン。 日本円では、285円。
おかずは高いのは15,000ドンだが、ふつうのは10,000ドン。
やっぱり、一番安い店です。ビール飲んで、おかず3皿で300円以下です。

おかずが1品10,000ドン、50円です。
10皿並べて、超豪華にしても500円。 一度試してみたいが食べきれなくて残すのは申し訳ないので、お腹に納まる範囲にします。

 
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ごはん(コムビンヤン) | 11:27:46 | コメント(0)
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