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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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卵料理がおいしいビンヤン食堂
ひる111
昨日のランチは、開店の早い店に。
この店は、ホイアン料理のカオラオを食べることができます。

10時半に朝食兼昼食で食べに行ったら、もう先客がいます。
今日は何がおいしいかなあと見ていると、目にとまったのがこれ。
             ↓
ひる131
この、ピザのような卵料理。
ちょうど焼きあがったところで、すごくうまそう。

4分の1カットで、大きさも十分あります。
今日のメインは、これで決まり。

おかず3品 
ひる152
昨日のおかず、3品。
今まで、食べ過ぎないようにおかずは2品に決めていたが、一度3品を食べると、2品では物足りなくなる。
おかずが多い分は、ご飯を残して、全体で調整することに。

選んだおかず3品は、
①豆腐と豚肉煮  ②卵料理  ③インゲン炒め

豆腐と豚肉煮 
ひる161
ベトナム料理の定番、豆腐と豚肉煮。
たれのしみ込んだ豆腐がうまい。

インゲン炒め 
ひる162
インゲン炒め。
シャキシャキ感が、インゲン炒めのよいところ。

卵料理 
ひる163
今日のメイン料理。卵。
焼きたてで、やわらかいオムレツのような料理。
ひき肉がばらして入っており、外側がカリカリ目、中はまったりとしていて、焼き加減がすばらしい料理です。

日替わり野菜は、コールラピ 
ひる164
スープは、ミックスベジタブル。
日替わり野菜は、コールラピ。 昨日はコールラピをたっぷりとのせてくれました。

昨日のランチ 
ひる170
昨日の豪華ランチ。
卵とインゲンの相性がいいので、おいしい組み合わせでした。

調理場からおばちゃんの会話が、耳に入りました。
「おのおじさん、写真撮るから、これは、お皿に別によそりなよ」

ベトナムでは、白いごはんの上におかずが普通。
でも写真を撮るには別皿のほうが、見た目がきれい。
ベトナムのおばちゃんが分かってくれて、うれしいです。

いつもは、食べ終わったころに運んでくれるデザートのバナナも、写真撮っていると先にもって来てくれてありがとう。

昨日は、全部で62,000ドン。
このビンヤン食堂の値段は、ほぼマスターしています。

① 333ビール ・・・ 13,000ドン
② おかずとごはんとスープのセット、デザート付き ・・・ 25,000ドン
③ おかず1品追加 ・・・ 12,000ドン
④ おかず1品追加 ・・・ 12,000ドン 
合計 62,000ドン。 310円。

たまにおばちゃんが、安く計算を間違えるので、その時は自己申告します。
おかず2品で、40,000ドンの時が何度かあったが、50,000ドンが正解。

近所の62,000ドンランチは、おかず2品。
ここは、おかず3品で62,000ドン。310円。 おいしいです。


Tôi mỗi ngày ăn trưa ở tiệm Cơm bình dân.
Lý do tôi thích ăn ở tiệm cơm bình dân là vì tôi muốn biết những văn hóa món ăn Việt Nam.

Tiệm ăn hôm qua tôi ăn cơm là vừa rẻ vừa ngon ,
Đậu hú kho thịt
Chiên trứng
Đậu lửa xào bò
Món nào cũng rất ngon .

Đặc biệt là món chiên trứng. Tôi được ăn món vừa nấu ăn. Ngon quá nhỉ .
Hơn nữa bịa 333 giá chỉ 13,000 đồng thôi .
Bịa 333 rẻ hơn cà phê sữa đá .



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ごはん(コムビンヤン) | 10:27:46 | コメント(2)
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
2017-10-24 火 13:10:14 | | [編集]
Re: タイトルなし
Xin Cảm Ơn    ありがとうございます
2017-10-24 火 15:56:12 | URL | アンコムチュア [編集]
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