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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして「漢越語辞典」を発行することが夢です。

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ピザのような、オムレツ
一昨日は、少し早めに朝食兼昼食を食べに行くと、ちょうど大きな料理ができあがったところでした。
それが、まるでピザのような、直径が40センチメートルくらいある卵焼き。

ついか91
豆腐の後ろにある料理です。
自分の注文した部分が減っています。

ピザのような卵焼き 
ひる211
12分の1カットにして、届きました。
これがすごくうまい。ベトナムのオムレツは油たっぷりで両面焼きが多いが、このピザのような卵焼きは、どういう風に調理したか???、蒸し焼きか???

小エビの豚肉煮 
ひる221
最初は、上の卵焼きもご飯の上にのっていたが、お皿もらって別皿にして食べやすくしました。
小ぶりのエビの豚肉煮もごはんによく合いました。
日替わりの野菜がナスなのも珍しい。

スープ 
ひる231
スープが青菜で、やさしい味。

ビールは持ち込み 
ひる121

この店は、ビールが置いていない。前回は店のおじさんの家庭消費用のビールをわけてもらった。
それでは申し訳ないので、近くのコンビニでビールを買って持ち込みです。
2本買ったのは、1本は店のおじさんへのプレゼントです。

タイガービールの缶は、15,000ドン。結構高い。
ふだんとはちがうのが飲みたく、LARUE を11,000ドン/缶、で。
LARUEは、ビア333よりも安い。でも、おもしろい味です。

ランチ 
ひる240
このビンヤン食堂は、おかずがおいしい。
全部で3万5千ドン。

ひる111
昼前はランチの準備で、おいしいにおいが漂っています。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:23:09 | コメント(2)
コメント
珍しいですね
卵焼きですが、キッシュ風ですねぇ…食べてみたいです!
2017-06-22 木 10:55:25 | URL | シンチャオ大介 [編集]
Re: 珍しいですね
たしかに、キッシュに似ていますね。
おいしかったです。
2017-06-23 金 00:52:23 | URL | アンコムチュア [編集]
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