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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナムで、台湾料理
今は、5区に住んでいるので近所には中華料理の店がたくさんあります。
今までは、単に中華料理というくくりでしか見ていませんでしたが、今回台湾に旅行に行って、「台湾料理」をたくさん食べてきました。

そしてベトナムに戻り、近所を歩いていると、「中華料理」と思っていた店が、実は「台湾料理」の店であることに気が付きました。
そんな「台湾料理」の店に、昨日はランチを食べに行きました。

台湾料理店のお店のメニュー 
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こんなメニューが、壁に飾ってあります。これが台湾料理。
台湾では、これに日本語が書いてあります。台湾は本当に日本語が多い。
食堂に入って、日本語で注文です。

注文は、台湾語 
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この店では、料理名の書いてあるオーダー票に書いて注文です。
漢字の読める日本人には、感でわかります。
しかし、ベトナム人にこれで注文しろと言っても、メニューが読めないのでは???

「魯肉飯(ルーローハン)」   
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今回の台湾旅行で、おいしかったのが、「魯肉飯(ルーローハン)」. 。
この店にもあったので、まずは試してみました。

台湾の屋台で食べた「魯肉飯(ルーローハン)」. よりも、高級です。
台湾では野菜は付いてきませんでした。さすがベトナムです。台湾の屋台よりこの店のほうがおいしいかも。

麻婆豆腐 
ひる131
もう一品は、麻婆豆腐。
麻婆豆腐は、中国の四川料理のイメージがありますが、台湾でもよく見かけました。
辛さが効いていて、うまい。 すっごく久しぶりに麻婆豆腐を食べた気がします。

昨日のランチ 
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昨日の、台湾ランチ。 全部で18万ドン=900円。
台湾で食べるのと、あまり値段は変わらない。台湾はビールが高いから、トータルするとここのほうが安いかもしれない。


ベトナムでの生活の楽しみの一つに、「世界の料理」を食べる。
ホーチミン市は、世界各国の料理の店があります。
それらを食べ歩いて、世界の料理を味わいたい。

でも、本場の料理を知ったうえで、ホーチミン市で食べるのがよい
ホーチミン市で日本食を食べて、日本ではこれはありえないと、笑えるように。
今回、台湾料理を台北で食べてきたので、近所の台湾料理店で食べ比べができます。

タイ料理の店は、ホーチミン市にたくさんあるし、何度か行ったことがあるが、
タイの屋台料理とはちがう料理が多い。
あまり、B級料理はなくて、高級料理が多いのでつまらない。

カンボジア料理は、あんまり見かけない。
hủ tiếu Nam Vang は、あるが、カンボジア料理ではなく、ベトナム料理になっているし。

マレーシア料理は、ベンタン市場の近くで食べたら、ものすごくまずかった。

インドネシア料理は、まだベトナムで食べたことがない。
(ジャカルタに行った時は、あんまりおいしいとは感じなかった。)

次は、どこの国へ行こうか ・・・ 。


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◎諸外国の料理 | 10:40:04 | コメント(6)
コメント
メニュー表は台湾語ではなく中国語です。
2017-05-28 日 21:17:25 | URL | 遠リすがり [編集]
Re: タイトルなし
> メニュー表は台湾語ではなく中国語です。

通りすがりが、いちいちうっとうしいです。
ここに立ち寄らなくて、いいですよ。

台湾語、広東語、北京語など、いわゆる中国語と言われるものは、
たくさんありますよ。

2017-05-29 月 00:14:25 | URL | アンコムチュア [編集]
台湾料理といえば
「瓦城」は在住台湾人の友人が、台湾の味だ、と勧めてくれた店ですので、しっかりした味だったのでしょうね。私はまだ行けていません。レポートありがとうございます。

5区の中華料理屋は、ベトナム人よりも、在住中国人・台湾人、中国にルーツを持つベトナムの華人がたくさん来ていますね。ほとんどの人は中国語で会話しています。
私はベトナム料理も好きですが、中華料理も好きなので、5区はとても魅力的だと思います。

922 Trần Hưng Đạo, P7, Q5 にある台湾家庭料理の店もおいしいですよ。
11~14時、17~21時が営業時間です。3月に4区から5区に引っ越してきたそうです。
2017-05-29 月 13:40:58 | URL | an com roi [編集]
いずれにしてもこれは台湾語ではありません。
間違いを指摘してあげたんですけどねえ。
2017-05-30 火 17:52:36 | URL | 遠リすがり [編集]
Re: 台湾料理といえば
鬱陶しい、通りすがりは、無視して

>An com roi さん

5区はよく中華料理店を見かけます。

> 922 Trần Hưng Đạo, P7, Q5 にある台湾家庭料理の店もおいしいですよ。
ここは、何度か店の前を通り、一度食べてみたいと思っていた店でした。
カキのオムレツがおいしそうですが、台湾に行くまではあまり食べたいと思わなくて、行っていませんでした。

台北でカキのオムレツが台湾料理の文化と知って、行きたくなりました。
たぶん、6月中に行きそうです。

おいしいお店情報、ありがとうございました。
2017-05-30 火 19:40:28 | URL | アンコムチュア [編集]
Re:
通りすがりが、わかっていないみたいなので、教えてあげます。
あなたの物の言い方が、すごく失礼ですよ。

「~では、ありません」
「教えてあげた」

知り合いでも何でもない、ただの通りすがりのブロクに対して、ものすごく失礼な言い方で、怒っているのが多分伝わっていないと思います。

台湾語ではなく、中国語ではありませんか。
普通はこのように書きます。
2017-06-02 金 17:16:16 | URL | アンコムチュア [編集]
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