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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして「漢越語辞典」を発行することが夢です。

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昨日のビンヤン食堂
昨日のランチは、時間が悪く、閉店間際に食べに行けました。

おかず2品 
ひる211
選んだおかず、2品。

肉詰め豆腐 
ひる212
ベトナム料理の定番、肉詰め豆腐。
昨日は少し、豆腐が固かった。

煮さかな 
ひる213
煮さかなは、「トマトで煮る」、「パイナップルで煮る」、「さつま揚げで煮る」、・・・いろいろあるが、自分はパイナップル煮で煮たのが一番おいしい。

昨日のランチ 
ひる220
白菜のスープが、おしかった。
ビールも入れて、合計5万5千ドン。
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夕食は、以前のアパートに住んでいたときによく通ったお店に、久しぶりに食べに行きました。
変わらずに、おかずがおいしい。

夕食のおかず 
よる311

サンマの煮さかな 
よる312
サンマの煮さかなが、この店はおいしい。
すごく食べやすく、白いごはんとよく合う一品です。

肉団子 
よる313
肉団子。味付けがすばらしい。

ニガウリのスープ 
よる314
ボリューム満点のニガウリのスープ。

昨日の夕食 
よる320
昨日の豪華ディナー。 6万ドン=300円。
引っ越してからはじめて行ったので、お店のおばちゃんも喜んでくれました。

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ごはん(コムビンヤン) | 10:37:12 | コメント(0)
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