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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして「漢越語辞典」を発行することが夢です。

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ベトナムの魚料理
ベトナムでは、さかな料理もよく食べますが、日本とは少し違います。
焼き魚はめったになく、煮る または、揚げる。

Cá kho  煮さかな 
もん211
昨日食べた「Cá kho  煮さかな」。
切り身ではなく、そのまま。 何の魚か、わからない。
知らない魚がたくさんあります。 魚辞典がほしい。

măng xào thịt  
もん221
安定しておいしい「タケノコ」。
これは、Món măng xào thịt heo タケノコと豚肉炒め

もん230
昨日の夕食、55,000ドン。


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ごはん(コムビンヤン) | 11:59:52 | コメント(0)
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