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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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sup kim chi = キムチスープ
Hôm qua tôi đi ăn trưa tiệm ăn có món ăn trưa giá 30 K .
昨日は、「3万ドンランチ」の食堂にお昼を食べに行きました。

昨日のランチは、
ひる111
1. Cả nực kho măng
2. Gà xào chiên bột HQ (HQ =Hàn Quốc)
3. Thịt kho Đậu hủ
4. Lòng gà cháy tỏi
5. Cá hường muối sả
6. Chả cá basa kho thơm
7. Thịt chiên nước mắm
8. Cá điêu hồng kho cà
9. Súp sườn kim chi


ベトナム語を、勉強しましょう。

ひる112

1. Cả nực kho măng・・・アジのタケノコ煮
Cả nựcアジ、 kho煮詰める、 măngタケノコ

2. Gà xào chiên bột HQ・・・鶏の手羽先揚げ・韓国風
Gà鶏、 xào炒める、 chiên揚げる、 bột粉、 HQ=Hàn Quốc韓国

3. Thịt kho Đậu hủ ・・・豚肉と豆腐の角煮
Thịt肉、 kho煮詰める、 Đậu hủ豆腐

4. Lòng gà cháy tỏi・・・鶏の心臓のガーリック焼き
Lòng心、 gà鶏、 cháy焼く、 tỏi ニンニク

5. Cá hường muối sả ・・・フォンの魚をフライにして塩とレモングラス
Cá hườngフオンの魚、 muối塩、 sảレモングラス

6. Chả cá basa kho thơm・・・シーバスのさつま揚げのパイナップル煮
Chả cáさつま揚げ、 basaシーバス、 kho煮詰める、 thơmパイナップル

7. Thịt chiên nước mắm ・・・焼肉、ヌックマム味
Thịt肉、 chiên焼く、 nước mắm ヌックマム

8. Cá điêu hồng kho cà ・・・ティラピアのトマト煮
Cá điêu hồngディウフォンの魚=ティラピア、 kho煮詰める、 càトマト

9. Súp sườn kim chi ・・・脇腹肉のキムチスープ
Súpスープ、 sườn脇腹肉、 kim chiキムチ

昨日、選んだ料理は、

9 Súp sườn kim chi   
ひる211
Trong menu này, tôi đã từng ăn số 1 , 3 , 6 , 8 rồi .
Hôm qua tôi đã chọn số 9 món Súp sườn kim chi .

このメニューの中で、「1番、3番、6番、8番」が食べたことあります。
それで昨日は、「9番 脇腹肉のキムチスープ」を選んでみました。

Súp sườn kim chi không phải là món ăn Việt Nam.
Tôi thấy món này món ăn Hàn Quốc cách làm Việt nam.

キムチのスープは、ベトナム料理とはちがう。
この料理は、韓国料理をベトナム風に作ったものと感じました。
あまりインパクトなく、おもしろくありませんでした。

ひる220
メインは、少し物足りませんでしたが、昨日は、「野菜」と「デザート」がおいしかった。
おしんこ?、もカラフルでいい感じです。
Tráng miệng : Rau câu  デザートのラオカオもおいしかった。

昨日の3万ドンランチ 
ひる310
スープ、辛いです。

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