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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして「漢越語辞典」を発行することが夢です。

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Banh Xep = ぎょうざの形をした肉まん
今年は、1年間かけて、ベトナムの食べ物の名前をベトナム語で紹介し、
ブログの件名を食べ物の名前にすることで、タイトルからベトナム料理を検索できるようにしたいと思っています。

「このお店がおいしい」という情報はほかでもたくさんありますが、 「ベトナム料理はこんな料理がある」と、ベトナムの食文化について、実際に食べて研究をしているブログはあまりありません。
それで、自分で作ります。

1日ひとつのベトナム料理をアップすると、年間で365のベトナムの食べ物のデータベース化ができます。(しかし、ブログタイトルにベトナム語を使うと、ブログ村では文字化けするので、声調記号なしで書きます。)

まず、初日は、Bánh xếp を。

食べたことない食べ物を探してまち歩き
せっぷ110

せっぷ120
Bánh xếp 5K
これは、まだ食べたことがない。 ベトナムの屋台のおかしのデータを集めてみよう。

Bánh xếp
せっぷ210
ひとつ5K=5千ドン。 2個で1万ドン=50円。
2個購入してみました。

せっぷ220
形が「餃子にそっくり」です。

せっぷ230
中には、「ウズラの卵と、肉まんの具」。 
Bánh xếp は、餃子の形をした、揚げた肉まんでした。

Bánh xếp là một món ăn chơi rất ngon, với chút mằn mặn, giòn giòn, thơm thơm từ vỏ bánh, rồi thì nhân thịt với mộc nhĩ, miến, với chút vị ngọt của củ sắn và mùi thơm của trứng cút, nhâm nhi miếng bánh với chút tương ớt cay cay, món ăn dân dã này luôn là món khoái khẩu của rất nhiều người.
バインセップは、とてもおいしいお菓子のひとつです。
少ししょっぱくて、カリカリしていて、香りのあるお菓子です。

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屋台料理(おかし) | 00:03:15 | コメント(0)
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