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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして「漢越語辞典」を発行することが夢です。

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屋台のローカルおやつ (バナナ、おこわ)
なにか、「ベトナムらしい食べ物」 「ベトナムにしかない食べ物」がないかなあと思いながら、昨日は散歩しました。

屋台のおやつが、ベトナムはおもしろい。
外から見てもわかりやすいのがいい。

昨日、試してみたのが、こちら。

ばいん101
手前の、焼きバナナではありません。
奥のショーケースの中。

ばいん201
ベトナムのローカルおかしが・・・。

ばいん211
上の段、1列を試してました。
緑色は、たぶん「緑マメ」。いろいろと試してみたい。

ばいん301ばいん302
ベトナムは、「持ち帰り文化」のある国。
肉まん入れるような容器に、入れてくれます。

ばいん311
3種類のお菓子を買っても、2万9千ドン。 一つ1万ドン=50円。
どれもインパクトあり。 

右手前の「3層」になっているお菓子がおもしろかった。
茶色は、「赤豆のおこわ」に似ている。かなり甘くて、お腹にたまります。

左手前のは、プリプリしていて、やわらかい羊羹のイメージ。
奥のバナナケーキは、ココナッツの汁をかけて食べます。

3つとも、お店のおばちゃんに名前教えてもらったが、暗記できませんでした。
一番奥のだけは、名前わかります。
「 Bánh chuối =バナナのケーキ 」 。


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屋台料理(おかし) | 12:04:36 | コメント(0)
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