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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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3万ドンランチ(メニューの読み方)
ベトナム語のメニューも、慣れてくると読めるようになってきます。
使われる単語は、ほぼ決まっているので、毎日読んでいると、何となくわかってくると思います。

土曜日に食べに行った、3万ドンランチの店から。

メニュー 

1. Chay chả cá chay kho
2. Gà chiên nước mắm
3. Heo quay kho cải chua
4. Cá hú kho tộ
5. Mề Gà xào ốt chuông
6. Nem nướng sốt chua ngọt
7. Thịt nướng vĩ
8. Trứng chiên thịt bằm
9. Bò xào rau củ

Canh rau dền tập tàn
Cải chua bóp thấu

選んだ料理 
もん210
選んだ料理は、これ。
9. Bò xào rau củ  牛肉の根野菜炒め。

Cải chua bóp thấu  
もん220
日本でいう、おしんこ的なもの。
Cải chua bóp thấu 高采をもむ。

Canh rau dền tập tàn  
もん230
スープは、葉っぱのスープ。
Canh rau dền tập tàn

3万ドンランチ 
もん300
土曜日に食べた、3万ドンランチ

もん100
①は、さつま揚げの野菜か?
②は、チキンフライのヌックマム味
③は、豚肉と高采の煮つけ
④は、フーの煮魚
⑤は、鳥の砂肝を唐辛子で炒める
⑥は、焼肉で甘酢味 
⑦は、ヴィーがわからない。焼肉。
⑧は、ひき肉入りのオムレツ
⑨は、牛肉と根野菜炒め  ←これをチョイス


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メニューの読み方(実践編) | 15:30:06 | コメント(0)
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