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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして「漢越語辞典」を発行することが夢です。

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3万ドンランチ(ハム?)9/24
明日、26日月曜日から、カンボジアのシェムリアップに、アンコールワットを見に行ってきます。
今、荷造りが終了したので、軽くブログアップ。

アンコールワットのあるシェムリアップまでは、飛行機で1時間ちょっと。
4泊5日と短めに行ってきますので、荷造りはアッというまに、終了です。

昨日の3万ドンランチ 
もん100
昨日食べた、3万ドンランチです。

メニュー 
もん200
手書きメニューは、昨日はいつもよりは、読みやすかった。
1. Chả cá kho cay
2. Sườn non kho cải chua
3. Cá nục kho cà
4. Chả lụa rim tiêu
5. Nem nướng sốt chua
6. Trứng chiên hến
8. Thịt nướng vĩ
9. Trứng chiên thịt bẳm
10. Bò xào rau củ
  7番は欠番です。

昨日選んだのは、4. Chả lụa rim tiêu

4. Chả lụa rim tiêu  
もん300
厚切りハムに似ている。 コショウがよく効いていました。

もん310もん320
Canh cải ngọt
Dưa cải trộn


明日からは、「カンボジアで、ごはん」です。

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メニューの読み方(実践編) | 13:43:39 | コメント(0)
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