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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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一時帰国で、日本食を。
一時帰国の楽しみは、久しぶりに食べる「日本食」。
ホーチミン市でも食べることができるが、やはりちがう。

今回の一時帰国で食べたおいしい日本食は、いろいろあるので、少しずつ追加します。

とんかつ 
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とんかつは、パン粉がベトナムは違う。
やはりとんかつは、日本がうまい。

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ベトナムで食べるとんかつは、「キャベツが少ない」。自分はキャベツの千切りが大好き。
キャベツをがっつりと食べられるのは、日本に帰国したときだけ。

 和食  
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和食は、メニューが豊富。
1時間に電車が1本しかないローカルなところに行った帰りに、駅前の食堂で食べてみました。
この店、すごくおいしかった。

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えんぎりの天ぷら。揚げたての天ぷらが、すばらしいおいしさ。
春雨サラダも、さっぱりとしておいしい。

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ナスの煮びたし。 正直いうと、ベトナムのナスよりもおいしかった。

もん214
魚大好きで、ベトナムでもよく食べるが、ベトナムは煮ザカナと揚げさかなが多い。
シンプルな焼きさかなは、なかなか食べられない。

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焼きさかなで定食。和食の大好きな組み合わせです。うまい。

つけ麺 
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ホーチミン市には、日本式ラーメン店は何軒もあるが、つけ麺はある店が少ない。
この、和風つけ麺、うまかった。

うなまぶし  
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うなぎもベトナムで食べられます。

もん120
鰻まぶしにして食べると、おいしい。
これは、ベトナムでは難しい。

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00日本に一時帰国 | 19:40:38 | コメント(0)
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