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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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田中亭、夜も安くてうまい
自分の好きな日本食堂に、「田中亭」があります。
ここの冷やし中華は、絶品です。

いつもはランチを食べに行くが、タンフー区に引っ越ししたら、バス1本で行けるようになり、近くて便利になりました。

ランチは何度も食べに行ったが、夕食は2回目。
引っ越し疲れをとりに、夕食を食べに行きましょう。


たなか111
ランチとはメニューがちがいます。


わかめと大根のサラダ 20,000VND 
たなか121

たなか122

まずは、サラダ。
大根サラダがうまい。ベトナムでは味わえない味です。


おつまみセット 30,000VND
たなか131

たなか132

名前につられて、ビールのおつまみに注文。
これは、次回はいらないかな。


枝豆 25,000VND
たなか141

たなか142

つまみの王道は「枝豆」。
おつまみセットよりも、この枝豆のほうがつまみになります。


ポテトコロッケ 20,000VND(1個)
たなか151

たなか152

コロッケ、久しぶりです。
サクサクの揚げたてコロッケ、おいしいです。
ベトナムでは、このパン粉がない。


オムライス 55,000VND
たなか161

たなか162

ベトナムでは、Cơm Chiênチャーハンもよく食べられるが、日本のオムライスは別物です。
久しぶりになつかしい味を楽しめました。

たなか170

やっぱり田中亭、「安くて、うまい」。 ビンヤン食堂なみに、日本料理を味わえます。
近くになったので、また食べに行こう。


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◎日本食 | 15:25:23 | コメント(0)
ビンヤン食堂の、人気のおかず
タンフー区へ引っ越しして、5日経ちました。
もうすっかり、現地人です。

近所には、おしゃれなレストランはないが、たくさんの庶民的なビンヤン食堂があるので、これからいろいろな店で、ベトナム料理を味わうことができます。

昨日は、一番人気の店に昼ごはんを、食べに行きました。


昼ごはん
ひる111
昨日の昼ごはんです。
引っ越しのお祝いで、おかずは豪華に3品です。

ひる112
この食堂の、一番人気の料理がこれ。
お客の3人に一人がこれを注文しているので、自分も食べてみました。

ひる113
スープの中には、雷魚が入っています。
よく火が通ったら、皿にだしてタレを付けて食べます。

料理の名前は、Canh chua cá lóc カインチュア カーロック
「雷魚の酸っぱいスープ」と言われ、有名なベトナム料理です。

ひる121
豚肉のタケノコ煮

ひる122
ブロッコリーのベトナムハム炒め

ひる130
このお店は、trà đáチャダー、冷たいお茶は自分で入れます。
バケツの中にお茶が入っていて、氷は発泡スチロールの箱に入っています。

(これは、前の人の使い方が悪い。右端にチャダーが入っているが、赤い容器でグラスにお茶を入れた後は、取っ手の部分をバケツの淵に引っ掛けて、中に落ちないようにするのが、暗黙のルールです。)

昨日の昼ごはん
ひる140
昨日の豪華ランチ。

おかずは3品で、75,000ドン。375円。
引っ越し祝いで、豪華にしてみました。

ひる141
近所には、Cơm めし屋 の看板がたくさんあるので、すごくおもしろいエリアです。
(だから、ここのマンションを買ったのだが・・・)

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ごはん(コムビンヤン) | 14:13:22 | コメント(0)