FC2ブログ
 
■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

■カテゴリ

■最新記事
■月別アーカイブ
■フリーエリア

■検索フォーム

■リンク
豚肉の卵煮 (料理図鑑)
昨日は、こぎれいなビンヤン食堂へ、昼ごはんを食べに行きました。
ローカル食堂で料理を楽しみながら、観光向けではないベトナムの庶民を研究です。

昨日のベトナムごはん
ひる111
昨日の昼ごはん、いい感じです。
ベトナム人に人気の料理です。


おかず3品
ひる112
昨日は、おかずは3品注文。

① thịt kho trứng 豚肉と卵煮 
② măng chua xào tỏi タケノコのニンニク炒め
③ bí xanh xào 冬瓜炒め

① thịt kho trứng 豚肉と卵煮
ひる121
ベトナムの庶民料理の代表格です。
昨日も、この料理を食べているベトナム人が一番多かったです。

ひる122
シンプルな料理。
大きな豚肉の塊と、ゆで卵。
できたてで、豚肉がとてもやわらかくておいしい。

ひる123
豚肉は、脂身がたっぷりと付いていることが多い。
ベトナム人はこの脂身が大好きな人も多いが、自分は食べずに残します。
この巨大な脂身は、食べることができません。

② măng chua xào tỏi タケノコのニンニク炒め
ひる131
ピリ辛のタケノコがうまい。

③ bí xanh xào 冬瓜炒め
ひる132
冬瓜はスープになることが多いが、炒めてもおいしい。
昨日の日替わり野菜も、これでした。

④ canh khoai mỡ thịt bằm ムラサキ芋のスープ
ひる133
一番好きなスープです。
昨日は、おかわりももらいました。

昨日の昼ごはん
ひる140
おいしかったです。
他のテーブルをみると、thịt kho trứng 豚肉と卵煮が、昨日の一番人気でした。

ひる151
レシートで、料理名と値段を確認しましょう。

① thịt kho trứng 豚肉と卵煮 ・・・ 32,000ドン
② măng chua xào tỏi タケノコのニンニク炒め ・・・ 5,000ドン
③ bí xanh xào 冬瓜炒め ・・・ 5,000ドン
④ khăn lạnh おしぼり ・・・ 2,000ドン
⑤ Bia Tiger  タイガービール ・・・ 17,000ドン
  計 61,000ドン。


ひる141
これ全部で、305円。

安くておいしい、ローカル食堂です。


  にほんブログ村 海外生活ブログ ホーチミン情報へ    にほんブログ村 外国語ブログ ベトナム語へ    にほんブログ村 海外生活ブログ ベトナム情報へ  
   ☆ ☆ にほんブログ村  ⇔ ランキングに参加中 ☆ ☆ 
           ↑    ↑    ↑
 あなたからもらったクリックが、ランキングに影響します ♪♪  
( ホーチミン情報 ・ ベトナム語 ・ ベトナム情報 どれか興味のあるボタンを押してください。)
  

スポンサーサイト



ベトナム料理図鑑(仮) | 09:45:21 | コメント(0)