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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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小魚料理の名前
昨日は、こぎれいなビンヤン食堂に、昼ご飯を食べに行きました。

ひる101
お皿がきれいです。
でも、おかずはビンヤン食堂です。


おかず3品
ひる111
昨日選んだおかずは、3品。

① 小魚を豚肉と煮た料理。
② オクラのニンニク炒め。
③ 四角豆のニンニク炒め。

②と③は、ベトナム語で料理名すぐわかるが、①がわからない。
昨日は、レシートがありました。

ひる112
レシートで、料理の名前を見てみましょう。

① Cá bống kho  
③ Đậu rồng xào tỏi
② Đậu bắp xào tỏi


野菜料理3品でもいいのだが、野菜は1皿5000ドンと安い。
安い野菜料理だけ注文では申し訳ないので、一つはメインとして魚か肉料理を注文です。

ひる121
① 小魚を豚肉と煮た料理。

この料理の名前が知りたかった。
レシートで、① Cá bống kho と判明。

ひる122
Cá bốngは、辞書によると「ハゼ」。
ハゼは、もっと大きな魚だと思っていました。

ハゼというより、日本のシラスのようなイメージ。
ごはんにかけて食べると、おいしいです。

ひる123
野菜料理を2つ。

② Đậu bắp xào tỏi ・・・ オクラのニンニク炒め
③ Đậu rồng xào tỏi ・・・ 四角豆のニンニク炒め

どちらも、1皿5千ドンと破格の安さです。
2皿注文しても、1万ドン、50円。


昨日の昼ごはん
ひる130
野菜料理がたくさんあって、おいしかったです。

ひる131
全部で、58,000ドン。290円。


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ごはん(コムビンヤン) | 11:46:54 | コメント(0)