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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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MARUKIN 丸金で、和牛焼肉ランチ
今日は水曜日。

週刊ベッターをもらいにレタントンのファミリーマートに行って、ランチは近くの日本食堂で和食を食べる日です。

いつもは、「翌日」にブログアップだが、明日はラオスに行くので忙しい。
今日、「レタントンで日本食」、19店目の店に行ったので、当日アップです。
19店、よく続いています。


先週は、「KOME 米レストランで、肉野菜炒め定食」を食べました。
今週食べたのは、これです。


        ↓

やき101
焼肉、炭火焼きです。

フジローの前の通りの日本食堂は、ほとんど食べに行ったので、ちがう通りを開拓したい。
レタントン通りに面した「肉太郎」に入ろうかなと思ったが、入口が狭くて暗くて、様子がわからない。

その先を左に曲がってみたら、日本語の旗がいっぱい立っていたので、行ってみました。

やき112
どうやら、焼肉の店らしい。

やき111
焼肉会館 MARUKIN

やき113
ランチメニューもあったので、今週の「レタントンで、日本食」は、この店に入ってみましょう。

やき120
2階のいい席に、案内されました。


やき121
ランチメニュー 60,000ドン 安すぎます。 
トンカツ定食も、6万ドン。 300円。

これでは、お店の利益はほとんどありません。
これを注文では、申し訳ない。


やき122
もう少し、いいランチがないかなとメニューをめくると、ありました。

和牛MARUKIN定食 カルビ&ロース 175,000ドン
これを食べてみましょう。


やき131
サッポロ生ビールを注文して、料理を待ちます。

やき132
焼肉定食だけでは悪いので、つまみに「冷ややっこ」を注文。
おもしろい冷ややっこです。
キムチやっこ。

やき133
冷ややっこの上に、ゆで卵がのっています。


和牛MARUKIN定食 カルビ&ロース
やき140
焼肉が届きました。

やき141
テーブルはゆったりとして、食べやすいです。

やき142
肉の量は少なめですが、足りなかったら追加すればいいです。
和牛の、カルビ肉とロース肉です。

やき143
炭火焼。煙はあまり出ないので、いい感じです。

やき201
久しぶりに、自分で炭火で焼く焼肉です。

やき144
焼けたカルビをごはんにのせて、カルビ焼きどんぶり。
おいしいです。

会計
やき151

サッポロ生ビール 40,000ドン
和牛焼肉定食カルビ&ロース 175,000ドン
ピリ辛ねぎ冷ややっこ 85,000ドン
VAT 10%を足して、330,000ドン。33万ドン。

久しぶりの焼肉、おいしかったです。
(冷ややっこ、思ったより値段高かったなぁ。ランチが6万ドンなのに、単品やっこが8.5万ドン。)

<レタントンで、日本食。訪問した店。>

2018年
➀ 3/28(水) ますお(9月23日公園)で、サバ焼き定食・さしみ付き
② 4/4 (水) 大阪ラーメンで、チャーハン餃子定食 →(閉店)
③ 4/11(水) 串太郎で、天丼とおでん
④ 4/18(水) 和香菜で、サバ焼き定食
⑤ 4/25(水) 八十八商店で、海鮮丼とうどん

⑥ 5/2 (水) 龍神で、酢豚定食と焼き餃子
⑦ 5/9 (水) 山伏で、ざるそば
⑧ 5/16(水) 睦庵で、うな重
⑨ 5/23(水) 春菜で、カツカレー
⑩ 5/30(水) 田所商店で、信州味噌ラーメン

⑪ 6/27(水) WASABI・和さびで、刺身と蕎麦と天ぷら
⑫ 7/11(水) KOGANE・こがねで、串カツと寿司
⑬ 8/8 (水) SAKURA・さくらで、焼きそばとたこ焼き
⑭ 8/15(水) FUJIRO・フジローで、とんかつ定食
⑮ 8/22(水) GIFUYA・岐阜屋で、ヘルシー定食とエビフライ

⑯ 8/29(水) 銀座・梅もとで、サバ焼き定食
⑰ 9/5 (水) 時津洋で、ちゃんこ鍋
⑱ 9/12(水) 米レストランで、肉野菜炒め定食
⑲ 9/19(水) MARUKIN・丸金で、焼肉ランチ

今週で、レタントンの日本食店を19店制覇です。

そろそろ、日本食のお店が少なくなってきました。
来週は、ラオスに行っているので、休みです。

次回は、どこに行こうか・・・ ・・・、そろそろネタ切れが近い。
25店舗までは、むずかしいかもしれない。あと、3つくらいしか思いつかない。


<おまけ>
やき152

週刊ベッターは、400号の記念号でした。
LIVは、創刊3周年で、「ベトナム検定」が、記事に載っています。


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◎日本食 | 16:46:06 | コメント(0)
ラオス語を覚えよう
明日から、ラオスに旅行です。

こんにちは、ありがとう、ごめんなさい、
挨拶くらいは、ラオス語(ラーオ語)で話したい。


明日から使うラオス語(ラーオ語)を、整理して一夜漬けで暗記です。

ラオス語

(1)基本のあいさつ

① こんにちは(一日中使える) ສະບາຍດີ サバーイディー

② はい/ ແມ່ນ メーン  or ໂດຍ! ドーイ 
(メーンは「うん」の感覚。ドーイは「はい」と目上の方や上品な場所で使う)
いいえ/  ບໍ່ ボー

③ ありがとう(ございます) ຂອບໃຈ (ລາຍໆ) コッブチャイ (ラーイラーイ)

④ どういたしまして/問題ない ບໍ່ເປັນຫຍັງ  ボーペンニャン

⑤ お元気で(幸運を) ໂຊກດີ ソークディー

⑥ また会いましょうは ”ພົບກັນໃຫມ່ “ ポッカンマイ


(2) 買い物

① これはなんですか? ອັນນີ້ ແມ່ນ ຫຍັງ? アンニー メン ニャ(ン)

② いくらですか? ເທົ່າໃດ້? タウダイ

③ これ買います ເອົານີ້  アウニー

ベトナム語よりも、むずかしい。
文字がタイ語のようで、さっぱりわからない。



(3) 数字

1ヌーン  2ソーン  3サーム  4シー  5ハー(鼻にかかるような発音)
6ホック 7チェット 8ペット 9カオ 10シップ

11シップエッド 12シップソーン 
20サーオ  21サーオエッド  30サームシップ

100ローイ 1,000パン 10,000ムーン 又は シップパン
セーン100,000 1,000,000ラーン


★ラオス語をしゃべってみよう!☆
http://www.geocities.jp/laos_furuaya/laosian.html

・サバイディー   おはよう!こんにちは!こんばんわ!(*^0^*)
・サバイディーボー?   おはようございます。 お元気ですか?
・コプチャイライライ   ありがとうございます(「コプチャイ」で軽くありがとう)
・ボーペンニャン♪   どういたしまして。 どうにかなるさ! 気にするな!

・コートード   ごめんなさい、すいません 
・ノームラップファンディー   おやすみなさい
・チャオ  はい     
・ボー  いいえ 

・ラコーン   さようなら
・ポップカンマイ   また会いましょう
・シッ(ク) カッ マッイー   また来ます
・ソッ(ク) ディー   Good Luck!!
 ※店を出るときや、人と別れるときによく耳にする言葉です

ラオス語 あいさつ - YouTube


https://www.youtube.com/watch?v=AmYC1NU9EYs
実際の発音を、聞いてみましょう。


東京外国語大学言語モジュール
http://www.coelang.tufs.ac.jp/mt/index.html
ラオス語を学んでみましょう。 ベトナム語も学べます。


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18ラオス旅行 | 11:49:01 | コメント(0)
ランチは出遅れると、おかずが少ない
昨日は、ランチに出遅れました。
午前中に木曜日からのラオス旅行の荷造りをしていたら、12時になってしまいました。

ベトナムのビンヤン食堂は、出足が早いです。
遅くても12時前に店に行かないと、満席で入れなかったり、おかずがすごく少なくなったりします。

ひる111
昨日は、レシートの出る店に食べに行きました。

肥満解消のためにおかずは2品と決めたが、昨日は3品注文。

ひる112
③ cải thảo sốt dầu hào 白菜炒め 5,000ドン

白菜は水分があり、ぱさぱさのベトナムの米にのせると、程よい感じになります。 

ひる113
① Chả cá thác lác chiên さつま揚げ 定食で32,000ドン

さつま揚げが、定食扱いになりました。
日本のさつま揚げよりも、密度が高いです。食べ応えあり。

ひる114
② cá thêm ? cá kho thơm (dứa) 煮さかなパイナップル 20,000ドン

レシートが間違えていると思う。
Cá魚  kho煮る  thơmパイナップルと → cá kho thơm が自然なベトナム語。
売れ残り感がして、あまりおいしくない。


昨日の昼ごはん
ひる120
昨日は、12時半過ぎと出遅れたので、少し残念な昼ごはんです。

やはり、昼ごはんは11時30分には食べに行くのが鉄則。
おかずは3品食べたので、ごはんは半分わざと残しました。

ひる121
レシートで、おかずの名前と値段を確認しましょう。

① Chả cá thác lác chiên さつま揚げ 定食で32,000ドン
② cá thêm ? cá kho thơm (dứa) 煮さかなパイナップル 20,000ドン
③ cải thảo sốt dầu hào 白菜炒め 5,000ドン
④ Bia Tiger タイガービール 19,000ドン
⑤ khăn lạnh おしぼり 2,000ドン
tổng 合計 78,000ドン


①のさつま揚げが、思ったよりも値段が高かった。
②のcá thêmは、ベトナム語としては、不自然。
野菜は安くて、魚は値段が高い。

この食堂は、ベトナム料理の勉強になるので好きです。
昨日は、12時45分過ぎに行ったので、遅すぎました。
おいしいおかずは売り切れです。


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ごはん(コムビンヤン) | 09:53:10 | コメント(0)