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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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茶碗蒸しのような、卵豆腐のような・・・、
Ngày 30 tháng 1 năm 2018

Hôm qua tôi đi ăn trưa tiệm ăn có nhiều món hay gần nhà tôi .

昨日は、おもしろい料理がたくさんある近所の食堂に、お昼ご飯を食べに行きました。

ひる211
Đây là ăn trưa hôm qua tôi ăn .
Tôi đến tiệm ăn này hơn một lần mỗi tuần .
Tôi đến tiệm ăn này mỗi tuấn một lần là ít .


これが昨日食べた昼ごはんです。
この食堂には、週に1回以上行きます。
この食堂には、最低でも週に1回は行きます。

おかず2品 
ひる212
Hôm qua tôi kêu hai món ăn
1. Bầu xào thịt bò
2. Đậu phụ non hấp trứng

Tôi ít khi nhin thấy hai món ăn ngoài tiệm ăn này .
Tôi rất thích tiệm ăn này vì tôi muốn nghiên cứu văn hóa món ăn Việt Nam .


昨日は、おかずを2品注文しました。
① ひょうたんの牛肉炒め
② 豆腐を卵と蒸したやわらかい料理

私は、このふたつの料理を他の店ではめったに見かけません。
ベトナムの食文化の研究をしたいので、この食堂は大好きです。

1. Bầu xào thịt bò
ひる221
1. Bầu xào thịt bò
Bầuひょうたん、 xào炒める、 thịt bò牛肉
Bầu xào thịt bò = ひょうたんの牛肉炒め

Bầu là loại bầu cho ăn .
Bầu này ngon lắm , hơi giống khổ qua


① ひょうたんの牛肉炒め
Bầuひょうたん、 xào炒める、 thịt bò牛肉
Bầu xào thịt bò = ひょうたんの牛肉炒め

ひょうたんは、食用瓢箪の一種です。
このひょうたん、おいしい。ニガウリにちょっと似ています。

2. Đậu phụ non hấp trứng
ひる231
2. Đậu phụ non hấp trứng
Đậu phụ 豆腐、nonやわらかい、 hấp 蒸す、trứng卵 
Đậu phụ non hấp trứng là ‘’豆腐を卵と蒸したやわらかい料理 
Món này giống như Chawan mushi hoạc Tamago Tu-hu .


② 豆腐を卵と蒸したやわらかい料理
Đậu phụ 豆腐、nonやわらかい、 hấp 蒸す、trứng卵 
Đậu phụ non hấp trứng  は、「豆腐を卵と蒸したやわらかい料理」。
この料理は、茶碗蒸し、または玉子豆腐に似ています。

ひる232
Món đậu phụ non hấp trứng này cứng hơn Chawan mushi hoạc Tamago Tu-hu .
Tôi cảm thấy món này giống Okara Tu-hu .
Món này nóng và ngon .


この、ドウ フー ノン ハップ チュン は、茶碗蒸しや玉子豆腐よりも固いです。
「豆腐のおから」に似ている気がしました。
これは、温かくておいしい。

ひる233
Tôi ăn cơm như thế này .
Hai món cũng ngon .


このようにして、食べます。
おかず2品ともおいしい。

昨日のランチ 
ひる240
Đây là ăn trưa hôm qua tôi ăn .
Hai món ăn , một chai bia Tiger , rau sống và tráng miệng Chuối tất cả giá 62,000 VND , 310 Yên Nhật .


これが昨日食べたランチです。
おかず2品、タイガービール1瓶、生野菜とデザートのバナナで、全部で62,000ドン、310円です。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:29:05 | コメント(0)