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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ブログで使うベトナム語 1
ブログで使うベトナム語 1

ベトナム語は、難しい言語です。
何がむずかしいか、→ → 聴き取りと発音。
ベトナム語の勉強した人はわかると思います。ベトナムに何年住んでも、話せるようにはならない。聴きとれるようにはならない。

聴き取りと発音は、ベトナム人との会話で練習するのが一番です。
ビンヤン食堂で、指差しではなく、言葉で注文できるように。

そして、単語力を鍛えるために、ブログをベトナム語で今年は書いていきます。
ブログでよく使う単語を覚えて、スムーズに書けるように単語帳を作成はじめました。
日々単語を追加して、文章を書く力を鍛えていきます。


(1) 野菜

<ア行>
アスパラガス măng tây ・ インゲン豆 đậu lửa / đậu tây / cô ve ・ 瓜 ・ オクラ Đậu bắp ・ 

<カ行>
カリフラワー cải hoa lơ / xu lơ ・ カボチャ quả bí ngô  ・  キノコ nấm ・ キャベツ bắp xú / bắp cải ・ キュウリ quả dưa leo (dưa chuột)  ・ 空芯菜 rau muống ・ コールラピ su hào ・ 高菜 dưa cải chua ・ ゴーヤ khổ qua

<サ行>
サツマイモ khoai lang ・ サヤインゲン đậu dây / đậu đũa ・ 四角豆 đậu rồng ・ ジャガイモ khoai tây ・ セロリ cần tây ・ 

<タ行>
大根 củ cải đỏ ・ タケノコ măng ・ タマネギ hành ・ ティエンリ― thiên lý ・ チンゲン菜 bok choy / cải chíp / Cải thìa・  トウガラシ ớt ・ 冬瓜トウガン bí đao / bí xanh / bí phấn / bí trắng  ・ トウモロコシ bắp / ngô ・ トマト cà chua ・ 

<ナ行>
ナス cà tím ・ ニラ hẹ ・ ニンジン cà rốt ・ ニンニク tỏi ・ ネギ hành lá ・

<ハ行>
白菜 cải thảo ・ パセリ rau mùi tây ・ ピーマン ớt ngọt  ・ ひょうたんbầu ・ ブロッコリー bồng cải xanh ・ ヘチマ mướp ・ 蓮 sen

<マ行>
ムラサキ芋 khoai mỡ ・ もやし giá ・ 

<ヤ行、ラ行、ワ行>



<< 問題 日本語だけ見て、ベトナム語を言ってみましょう >>

<ア行>
アスパラガス  ・ インゲン豆  ・ 瓜 ・ オクラ ・ 

<カ行>
カリフラワー ・ カボチャ ・ キノコ ・ キャベツ ・ キュウリ ・ 空芯菜 ・ コールラピ ・ 高菜 ・ ゴーヤ ・ 

<サ行>
サツマイモ ・ サヤインゲン ・ 四角豆 ・ ジャガイモ ・ セロリ ・ 

<タ行>
大根 ・ タケノコ ・ タマネギ ・ ティエンリ― ・ チンゲン菜 ・ トウガラシ ・冬瓜トウガン ・ トウモロコシ ・ トマト ・ 

<ナ行>
ナス ・ ニラ ・ ニンジン ・ ニンニク ・ ネギ ・ 

<ハ行>
白菜 ・ パセリ ・ ピーマン ・ ひょうたん ・ ブロッコリー ・ ヘチマ ・ 蓮 ・ 

<マ行>
ムラサキ芋 ・ もやし ・ 

<ヤ行、ラ行、ワ行>


(2) 魚 さかな

<ア行> 鯵アジ cá nục / cá sòng ・ 烏賊イカ mực ・ 鰯イワシ cá trích / cá xác đin ・ 海老エビ tôm ・ 

<カ行> 蟹カニ cua ・ カタクチ鰯等の稚魚の総称 ヌックマムの原料cá cơm  ・ 

<サ行> 鮭サケ cá hồi ・ 鯖サバ cá thu ・ サワラ cá thu ・秋刀魚サンマ cá thu Nhật ・ シジミ sò hến ・ 
 
<タ行> 鯛タイ cá tráp ・ 蛸タコ mực phủ / bạch / tuộc ・ 鱈タラ cá tuyết ・ ティラピア cá điêu hồng ・ ドジョウの一種 cá kèo ・ 
 
<ナ行> 養殖ナマズ cá basa / cá hú ・ 
 
<ハ行 ~ ワ行> 帆立ホタテ con điệp ・ 鮪マグロ cá ngừ ・ 雷魚ライギョ cá lóc ・ 



<< 問題 日本語だけ見て、ベトナム語を言ってみましょう >>
<ア行> 鯵アジ ・ 烏賊イカ ・ 鰯イワシ ・ 海老エビ ・ 
<カ行> 蟹カニ ・ カタクチ鰯等の稚魚の総称 ヌックマムの原料 ・
<サ行> 鮭サケ ・ 鯖サバ ・ サワラ ・秋刀魚サンマ ・ シジミ ・ 
<タ行> 鯛タイ ・ 蛸タコ ・ 鱈タラ ・ ティラピア ・ ドジョウの一種 ・ 
<ナ行> 養殖ナマズ ・ 
<ハ行 ~ ワ行> 帆立ホタテ ・ 鮪マグロ ・ 雷魚ライギョ ・ 


(3) 肉 

① 肉 thịt ・ 牛肉 thịt bò ・ 鶏肉 thịt gà ・ 豚肉 thịt heo / thịt lợn ・ アヒル vit
② ハム giò / giăm bông ・ ソーセージ xúc xích ・ 
③ 鳥のもも肉 dùi gà ・ 鳥の手羽先 canh gà ・ 豚足 giò heo ・      


<< 問題 日本語だけ見て、ベトナム語を言ってみましょう >>  
① 肉 ・ 牛肉 ・ 鶏肉 ・ 豚肉 ・ アヒル
② ハム ・ ソーセージ ・ 
③ 鳥のもも肉 ・ 鳥の手羽先 ・ 豚足 ・


(4) 調理方法

① 焼く   nướng /rang
② 茹でる   luộc  
③ 揚げる    chiên  
④ 熱を加える   sốt / nhiệt  
⑤ 炒める  xào /  sao 
⑥ 煮詰める   kho  
⑦ とろ火で煮る   rim 
⑧ 調理する   nấu   
⑨        


① 焼く  ② 茹でる  ③ 揚げる  ④ 熱を加える  ⑤ 炒める  ⑥ 煮詰める  ⑦ とろ火で煮る ⑧ 調理する  ⑨


(5) 実践編  

① Thịt kho đậu hũ ・・・ 肉詰め豆腐

② Cá nục kho cà ・・・ アジのトマト煮

③ Trứng chiên mực ・・・ イカのオムレツ

④ Cá điêu hồng chiên sôt cà ・・・ ティラピアの揚げさかな、トマト味

⑤ Bò xào Bông thiên lý  ・・・ 牛肉とティエンリ―の花炒め

⑥ Thịt kho tiêu  ・・・ 豚肉の胡椒煮

⑦ Ếch xào sả ớt  ・・・ カエルのレモングラスとトウガラシ炒め

⑧ THịt kho trứng cút  ・・・ ウズラの卵と豚肉の角煮

⑨ Chả cá kho thơm  ・・・ さつま揚げのパイナップル煮

⑩ Ca ri gà  ・・・ チキンカレー

⑪ Cá thu Nhật kho cà  ・・・ 秋刀魚のトマト煮

⑫ Thịt kho măng  ・・・ 豚肉とタケノコの煮つけ

⑬ 


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∞単語 (ブログで使う) | 15:32:47 | コメント(0)