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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ローカル店の壁メニューの読み方
ローカルのお店に行くと、壁のベトナム語のメニューだけの店もよくあります。
よく見かけるのがこれ。

メニュー 
コム11
屋台とかでもよく見かけます。
これが読めるようになると、楽しみが増します。

Cơm bò xào
こむ12
1番上の、Cơm bò xào を注文すると、これが届きます。 → 牛肉炒めのせチャーハン。
わりとおいしい。

値段の書いてないことが多いので、気になる人は、先に聞いてみましょう。
(参考価格) 牛肉のせチャーハンとタイガービール1本で、45,000ドンでした。225円。

メニューの読み方 
こむ13

Cơm bò xào … … ごはんと牛肉炒め
Nui xào bò … … マカロニの牛肉炒め
Mi xào bò  … … 牛肉焼きそば
Hủ tiếu xào bò  … … フーティウの牛肉炒め
Bún thịt xào  … … ブンと肉炒め


Xàoが、炒めると知っていれば、予想がつきます。あとは、「何と何を」炒めるか、食材の単語を覚えれば予想がつきます。

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メニューの読み方(実践編) | 10:34:55 | コメント(0)