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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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シジミ炒めが豪快に食べられる、ビンヤン食堂
昨日は日曜日、いつもとは違う、ちょっと豪華なビンヤン食堂に食べに行きました。
この食堂は、家からはちょっと遠い(歩いて40分くらい)のだが、おいしい「シジミ炒め」が食べられます。

おかず3品 
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昨日の豪華おかず3品です。
① シジミ炒め
② パイナップルたっぷりの煮さかな
③ タケノコと豚肉の煮つけ

料理を1品ずつ温めてくれる、やさしいビンヤン食堂です。

① シジミ炒め 
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これがお目当ての、「シジミ炒め」。
これがうまい。そして量が多い。

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たっぷりと、豪華にご飯にかけていただけます。

② パイナップルたっぷりの煮さかな 
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魚がメインか、パイナップルがメインかわからないくらい豪快に、パイナップルが入っています。

③ タケノコと豚肉の煮つけ 
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タケノコの煮つけ、味がしょっぱくなくていい感じです。

スープ 
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スープは、トマトとタケノコのスープ。 やわらかい味がしました。

昨日の昼食 
ひる240
昨日の豪華ランチです。
値段はちょっと高めで、95,000ドン。
自分へのご褒美です。


Ngày 11 tháng 12

Hôm qua tôi ăn trưa 3 món
1. hền xào
2. cá kho thơm ( cá kho dứa )
3. măng xào thịt heo ( măng xào thịt lợn )


昨日のお昼は、おかずは3品食べました。
① シジミ炒め
② 魚のパイナップル煮
③ タケノコの豚肉炒め
※ (カッコ書き)は、ハノイの言葉です。


Tiệm ăn hôm qua tôi đi ăn trưa có món Hền Xào , món này rất ngon .
Món hền là món đặc biệt ở miền trung Việt Nam.
Tôi bao giờ cũng ăn món Cơm hền khi đi du lịch Huế .
Hễ đi du lịch Huế là tôi ăn Cơm hền , Bun hền .

ở miền trung người ta ăn sáng cơm hền vì cơm hền là món ăn sáng , nên chỉ có buổi sáng thôi .
Lần đầu đi Huế tôi chưa biết điều này nên tôi không tim được tiệm cơm hền buổi tối .


昨日ランチを食べに行ったお店は、「シジミ炒め」があります。これがすごくうまい。
シジミ料理は、ベトナムの中部地方の特産料理です。
フエに行くといつも、シジミごはんを食べます。
フエに旅行に行くたびに、コムヘン、ブンヘンを食べます。

中部地方では、コムヘンを朝に食べます。なぜなら、コムヘンは朝食だからです。ですから午前中しかコムヘンはありません。
初めてフエに旅行に行った時、私はこのことを知りませんでした。そのため、夜にコムヘンの店を探しても見つけることができませんでした。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:00:53 | コメント(0)