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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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週に一度の、6万2千ドンランチ
昨日のお昼は、週に1回、おかずチェックに行っている6万2千ドンランチのお店に。

このお店は、当初は、「安くておかずのレベルの高い店」という印象だったが、
最近は、「皿のごはんの上に、スープの茶碗をのせてくる、汚い店」に、印象が変わっています。

ひる211
昨日ものせてきたので、スプーンで取り除き、ティッシュで巻いて捨てます。
そして、ご飯を平らにならします。
以前は注意したが、注意しても直らないので今は、「こんなものか」と、怒りません。

割と大きな店で、店員も8人くらいいるが、8人中7人は、ご飯の上に茶碗をのせます。
自分の気持ちを分かっている店員は、ひとりだけです。

おかず2品 
ひる221
昨日選んだおかずは、こちら。 肉料理とイカ料理。
①牛肉の煮込み
②イカのパイナップル、トマト、キュウリあえ

①牛肉の煮込み  
ひる222
牛肉がやわらかく煮込んであり、おいしかった。

ひる225
ビーフシチューの中に入っている牛肉のような味わい。
緑の粒粒(名前はわからない)は、ちょっと辛くていいアクセントです。

②イカのパイナップル、トマト、キュウリあえ 
ひる223
昨日のイカは、いつもより大きめで、存在感がありました。
キュウリとよく合う一品です。

昨日のランチ 
ひる230
昨日の豪華ランチです。
おかずのレベルは高いので、これでビールも併せて62,000ドンはお得です。

Ngày 23 tháng 11

Hôm qua tôi đi ăn trưa tiệm cơm bình dân giá 62000 VND gần nhà tôi .
Trước đây tôi hay đi ăn ở đó , hai lần hoặc ba lần một tuần mà bây giờ tôi đi ăn chỉ một lần một tuần thôi .
Có nhiều lý do mà lý do lớn nhất là tiệm ăn đó có món ăn thịt thì quá nhiều , còn món ăn rau thì quá ít .
Lý do thứ hai là phục vụ nhân viên không tốt .
ở tiệm ăn đó nhân viên mang đĩa cơm với bát canh , đặt bát canh trên cơm trắng .
ớ tiệm ăn đó có 8 nhân viên phục vụ .
Trong 8 nhân viên , 7 nhân viên làm như vậy .
Chỉ một nhân viên biết tôi thấy như thế nào và mang đĩa cơn bằng tay phải , bát canh bằng tay trái .

Hôm qua tôi đã ăn hai món : Thịt bò sốt và Mực xào rau .
Cả món này cũng ngon .


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ごはん(コムビンヤン) | 10:18:13 | コメント(0)