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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ベトナムで食べるカレー、日本式とインド式
カレーが好きでよく食べに行きます。
食べなれた日本式カレーが食べたくなり、いろいろな店でカツカレーを試しています。

最近食べたのは、高島屋の隣りに、半年くらい前にオープンした日本食のお店。
(ナムキーホイギア側、 サイゴンスクエアーの前)

日本式カレーライス 
にっしき111
おすしがメインだが、カレーライスもありました。

にっしき112
カツカレー 128,000ドン
値段も手ごろなので、食べてみました。
定食で味噌汁と、茶碗蒸し、サラダが付いて、お得感があります。

にっしき121
カレーは、「一晩寝かせるとおいしい」と、よく言われます。
この店は、3晩くらい寝かせた感じです。

171109nihoncurry122.jpg
カツの上に、カレーがちょこっとかかっています。
ケチらないで、「どーんとカレーをかけた」カレーライスが食べたい。



昨日は、インドカレーを食べに行きました。
お昼に、「カレー食べたいなぁ、Vi Du に食べに行こうかな」と思って、バス停に歩いていたら、インドカレーの店がありました。
この店はまだ入ったことがない。 外メニューを見ていると、中から手招き。入ってみました。

Indian Restaurant
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ベトナムでもよく見かける、「Halal Food」。
イスラム教徒が食べることが許されている料理です。

あんど212
メニューは豊富。

あんど213
これは、「ベジタリアン料理」

あんど214
こちらが、「Non ベジタリアン料理」

自分はどちらでも食べることできるので、「NON VEGETARIAN 」 の中から選んでみました。

あんど215
3の、Chicken tikka masala を注文
ポイントは、Baratha Bread  が、すごくおいしそうだったので。

Chicken tikka masala   
あんど311
予想とはちがうカレーが届きました。
これが、カレーなの? どんぶりに入ってないよ。
メニューの写真のイメージと、かなりちがう。

あんど312
Baratha Bread  (ナン?)は、おいしそう。
でも、この小さいのひとつだけでは、全く足りない。

あんど313
これが、「カレールーのない肉だけ」のようなイメージ。

ナンを、追加注文 
あんど321
パン(ナン)が全く足りないので、追加注文。
普通のインドカレー店では、焼きたて熱々、そして巨大なナンが大好きです。
このレストランは、ナンが小さい。

それで、2つ追加注文。
ひとつは、「ガーリックのナン」、ガーリックというと聞こえはいいが、「にんにくがたっぷり入ったナン」。
においも強烈でした。

あんど324
普通のナンも注文。 結局、この左側の普通のナンが一番おいしかった。
ナンを、3種類、3枚食べると、さすがにお腹いっぱいです。
でも、カレーを食べた気がしない。

あんど325
肝心のカレーはというと、この醤油さしのような小皿
鶏肉をナンにのせ、巻いて、カレーをちょこっとつけて食べる。

あんまり、カレーを食べたという気がしないレストランでした。
深めの茶碗にカレーが入っていて、でかいナンにたっぷりとカレーをつけて食べたほうがおいしい。
前に、マレーシアで食べたカレーのナンがおいしかった。
クアラルンプールに食べに行きたい。

Hôm nay tôi viết về Curry Rice .
Curry Rice tiếng Việt gọi là " Cơm Cari " .

Tôi đã từng ăn Cơm Cari ba loại :
Japanese style curry , Indian style curry , Vietnamise style curry .
Trong 3 loại Cari , Cari Việt Nam ( Vietnamise style curry ) ngọt nhất , có nhiều dừa .
Tôi không thích Cari Việt Nam lắm .

Ở thành phố Hồ Chí Minh , chúng ta có thể ăn Cơm Cari Nhật Bản.
Tội thích ăn " Cơm Cari và thịt heo chiên xú " , món này tiếng Nhật gọi " Katsu Kare " .
Tôi đã ăn Cơm cari và thịt heo chiên xú khoảng 5 lần rồi .
Mỗi lần cảm thấy , tôi muốn ăn Cơm cari có KARE RU - nhiều , vì lúc nào cũng KARE RU - chỉ có chút thôi.



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◎諸外国の料理 | 10:09:00 | コメント(0)