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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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ピリ辛のタケノコがうまい食堂
昨日のランチは、3ヶ月ぶりのお店に。
歩道が狭くて歩きにくい場所にあり、その店を外したら他には代わりの店がない場所にあるので、足が遠のいていたが、久しぶりに食べに行ってみました。

おかず2品 
ひる111
昨日選んだおかずが、こちら。
①煮さかな、カツオ系のかたいタイプ
②タケノコと豚肉の煮つけ

煮さかな 
ひる112
煮さかなは、白身のやわらかい魚が多いが、この店はカツオのような魚がある。
これがうまい。骨もよけやすく食べやすい。味付けがパイナップルなのもいいです。
パイナップルで煮ると、魚がやわらかくなります。

タケノコと豚肉の煮つけ 
ひる113
タケノコと豚肉の煮つけ。
これがおいしかった。タケノコに唐辛子が少しまぶしてある、ピリ辛がよく合う。

スープ 
ひる114
この食堂は、スープもうまい。
葉っぱのスープが多いベトナムで、ここは根野菜のスープが飲めます。

昨日のランチ 
ひる120
昨日の豪華ランチです。唐辛子は食べ放題です。
日替わり野菜のコールラピもおいしい。

おかず2品と、タイガービールで、ちょうど5万ドン。250円。
値段もお手頃です。


Tiệm ăn hôm qua tôi đi ăn ở bất tiện , lề đường hẹp , có nhiều xe máy trên lề đường , không có tiệm ăn khác gần đó , nên tôi đi ăn đó cách 3 tháng sau khi đi lần trước .

Tôi đã ăn hai món ăn .
Một đĩa là " Cá Kho " , một đĩa lă " Măng xào thịt heo " .
Măng xào thịt heo tiệm này rất ngon , hơi cay nhưng không cay quá , trình độ cay vừa ••• .


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ごはん(コムビンヤン) | 12:07:51 | コメント(0)