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■プロフィール

アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
     ↓
日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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Bun Dau ブンドウ
昨日は、日曜日。
ローカルランチのお店は、休業のところが多いので、お昼はブンドウを食べに行きました。

Bún thịt luộc   
ぶん211
Bún thịt luộc, 茹でた豚肉とブンを注文したら、予想以上にたくさんの豚肉が付いてきました。
このまま食べてもいいのだが、豆腐が食べたい。
揚げたての豆腐が届くのを待ちました。

ぶん220
揚げたての揚げ豆腐がとどいて、Bún Đậu Mắm Tôm 。
この揚げ豆腐がおいしい。ブンとよく合います。
においのくさいマムトムは、この料理には欠かせません。


夕食 
ブンドウのように、ベトナムの特別料理もおいしいが、日々のごはんには、ビンヤン食堂で食べる、ベトナム人が日ごろ食べているご飯がやっぱりおいしい。

夜は、日曜日も営業していたビンヤン食堂に食べに行きました。


よる311
ビンヤン食堂で大人気の、「インゲン炒め」。
ベトナム語では、đậu đũa xào

よる312
これがおもしろかった。
ブンチャーの中に入っている、ミニハンバーグに似ている。

よる313
茹でたキャベツと、豆腐のレモングラスがおまけに。
これは注文した料理ではないのだが、白いごはんの上にのっているはずの日替わりの無料野菜。

最初ごはんが届いたときに、他のテーブルで食べている人のごはんにはのっている日替わり野菜が、自分のごはんにはのっていなかったので、日替わり野菜ちょうだいと言ってもらった一品。

昨日の夕ごはん 
よる320
お皿が白、ご飯も白なので、写真映り的にはインパクトがないが・・・。

この食堂は、昨日初めて入ったお店。
かなりローカル度の高い店です。チャダーも備え付けのプラスチックのコップだし。
でも、味はおいしい。ミニハンバーグは、他のビンヤン食堂ではめったに見かけないし、インゲン炒めもサクサクしておいしい味付けでした。

値段は、料理2品で、4万ドン。200円。
一般的な値段です。

いろいろなビンヤン食堂の食べ歩きがおもしろいので、この店もたまに食べに行こう。

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めん類(フォー、ブン) | 10:58:14 | コメント(0)
煮さかな Kho Ca
風邪を治すには、おいしいランチを食べることが一番。
昨日の昼は、近所のお気に入りの食堂に、食べに行きました。

おかず2品 
ひる211
おかず2品。
煮さかながすごくおいしそうだったので、選んでみました。

煮さかな 
ひる221
この煮さかなおいしい。
身が銀ダラのように、しまっていました。

チンゲン菜炒め 
ひる222
チンゲン菜と豚肉炒めも、すばらしいおいしさ。

昨日のランチ 
ひる230
日替わり野菜の、インゲンもおいしかったです。


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ごはん(コムビンヤン) | 11:11:42 | コメント(0)
例文ベト作文(181~190)
やお
ストロベリーのシントー、おいしいです。

例文ベト作文 (181~190)

(例文181) 日本には、春夏秋冬、はっきりとした四季がある。

(例文182) その先生は、たいてい早く学校に来る。
幼稚園、小学校、中学校、高校、大学

(例文183) 私は何度も何度も説明したのに、彼はちっとも理解しない。

(例文184) すみません、私の電話はもうすぐ電池がなくなりそうです。

(例文185) 今日、ベトナム語のクラスは、テストがある。


(181)  Ở Nhật , một năm có bốn mùa rõ rệt : xuân , hè , thu và động .  

(単語) mùa 季節 

(182)  Thầy giáo đó thường đến trường sớm .
trường mẫu giáo 幼稚園  , trường tiểu học 小学校  , trường trung học cơ sở 中学校  , trường trung học phổ thông  高校 , đại học  大学

(単語) trường 学校

(183)  Tôi đã giải thích đi , giải thích lại nhiều lần mà em ấy vẫn không hiểu .

(単語) giải thích 説明する、解説する 

(184)  Xin lỗi , điện thoại của em sắp hết pin rồi .

(単語) hết 終わる

(185)  Hôm nay lớp tiếng Việt có kiểm tra .

(単語) kiểm tra 検査する、テストする 



(例文186) 彼は、今年の最優秀選手に選ばれた。

(例文187) 昨年の夏休みは、どこに行きましたか?

(例文188)  誰もがその問題を理解している。彼以外はね。

(例文189) 分かりましたか?   はい、分かりました。

(例文190) 日本では、4月上旬に春学期が始まる。

(186)  Anh ấy được đề cử là cầu thủ xuất sắc nhất năm nay .

(単語) xuất sắc 卓越した、ダントツに優れている

(187)  Anh đã đi đâu vào kỳ nghỉ hè năm ngoái ?

(単語) kỳ 一定の長さを持った時間、期間 (kỳ thi 試験期間)

(188)  Ai cũng hiểu vấn đề đó , trừ anh ấy .

(189)  Anh đã hiểu chưa ? Dạ , tôi hiểu rồi .

(単語) hiểu (意味や本質を)理解する、分かる  

(190)  Ở Nhật , học kỳ xuân bắt đầu vào đầu tháng tư .

(単語) học ký 学期



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∞例文ベト作文 | 00:38:48 | コメント(0)
ミーホワンタン わんたんめん
最近のホーチミン市は、寒い。 風邪をひきました。
市内には薬局がたくさんあるので、風邪薬はすぐ買えるので便利です。

のどが痛いので、お昼は、「ワンタンメン」。

Mì hoành thánh  ワンタンメン 
ひる101
ワンタンがうまい。
フォーやブンよりも、「Mì hoành thánh  ミーホワンタン」のほうが好きです。
ワンタンたっぷり、麺は少し、がベトナム風です。

ひる102
野菜をのせると、野菜麺にも見えます。

夜は精進料理 
よる231
夜は、精進料理を食べに・・。
精進料理はベトナム語で、Cơm cháy

よる211
ローカルCơm cháyです。

よる212
これが、おかず。

よる221
ごはんの上にのせて食べます。

よる222
Cơm cháy は、味付けがやさしいので、風邪をひいているときにもおすすめです。


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めん類(フォー、ブン) | 11:19:08 | コメント(0)
例文ベト作文(171~180)
ほっく22
あたたかいカフェラテも、暑いベトナムで飲めます。


例文ベト作文 (171~180)


(例文171) 私の母は医師で、看護師ではない。

(例文172) ご家族は、もちろんお元気ですよね?

(例文173) どうぞどうぞ、食べてみてください。

(例文174) ひまだから、みんなでコーヒー飲みに行こう。

(例文175) 来年、私たちは中学を卒業します。


(171)  Mẹ tôi là bác sĩ chứ , không phải là y tá .  

(単語) chứ (Bではなく、Aだ)と強調する 

(172)  Gia đình anh vẫn khỏe chứ ?

(単語) chứ (確認するために疑問文で使う) もちろん~ですよね 

(173)  Dạ , được chứ .  Mời cô ăn thử .

(単語) chứ (文末に置いて強調)必ずその通りで、逆はありえないことを示す  

(174)  Bây giờ đang rảnh , chúng ta đi uống cà phê đi !

(単語) chúng ta 聞き手を含める私達 

(175)  Năm sau chúng tôi sẽ tốt nghiệp trường cấp 2 .

(単語) chúng tôi 聞き手を含めない私達



(例文176) 毎朝父は、新聞を読む。

(例文177) 姉が電話してきて、もうすぐ結婚すると知らせてきた。

(例文178)  彼女は、勉強がよくできる。

(例文179) 旅行シーズンではないが、そのホテルにはもう空室がない。

(例文180) この仕事は、我々に多大な努力を要求する。


(176)  Sáng nào ba tôi cũng đọc báo .

(単語) báo 新聞(名詞)

(177)  Chị tôi gọi điện báo là chị ấy sắp kết hôn .

(単語) báo 知らせる、報道する(動詞) 

(178)  Cô ấy học giỏi .

(単語) giỏi 上手な 

(179)  Tuy không phải mùa du lịch nhưng khách sạn đó không còn phòng trống .

(単語) trống 空いている、ホテルの空室の  

(180)  Việc này đòi hỏi chúng ta phải cố gắng nhiều .

(単語) đòi hỏi 要求する(動詞)、要求(名詞)



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∞例文ベト作文 | 00:38:00 | コメント(0)
チャーカー(さつま揚げ)と、ホワイトアスパラ
昨日のランチは、近所の6万2千ドンランチへ。

選んだおかず 
ひる211
昨日選んだ、おかず2品
さつま揚げの料理と、イカの料理。

さつま揚げの料理 
ひる221
このさつま揚げの料理がおもしろかった。
一緒に料理されている白いのはなんだろう。ゴボウかなと思ったがちがいました。

ひる222
食べてみると、「白いアスパラガス」。
これが、おしかった。グリーンアスパラガスはたまに料理に使わているが、白いアスパラガスは珍しい。
この食堂でも、初めて見かけました。

Chả cá さつま揚げは、いろいろな食材と料理されますが、このアスパラガスとも相性が抜群でした。

イカ料理 
ひる231
もう一品は、「イカ料理」。
キュウリといっしょに、さっぱり味に仕上げてあります。安定したおいしさです。

日替わり野菜 
ひる241
昨日、一番おいしかったのは、日替わり野菜。
ナス料理が、もれなく白いごはんの上についてきます。

これがものすごくおいしかった。
焼きナスのヌックマムかけが、ナスの調理方法としてはベトナムでは有名だが、この中華風のナス料理がすごくおいしかった。
無料の野菜でなく、単品注文できるおかずに置いてほしいくらい。

昨日のランチ 
ひる250
昨日の豪華、6万2千ドンランチです。
(おかず2品ランチ 45,000ドン、タイガービール17,000ドン)


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ごはん(コムビンヤン) | 10:57:40 | コメント(0)
例文ベト作文(161~170)
ほっく22
ベトナムのカフェは、大きく分けてふたつ。
1、小さな椅子で、テーブルは低くてコーヒーを置くだけで、パソコンなどは使えない昔ながらのカフェ
2、テーブルと椅子があり、テーブルは高さと面積があり、パソコンを開いて作業できるカフェ

カフェでブロク書いたりするときは、当然「2」のテーブルのあるカフェに行きますが、ベトナムの安いカフェは、音がうるさい店が多い。カフェスダ3万ドンくらいのハイランドカフェなどのチェーン店は、うるさくて、居心地が悪い。

ここは、静かなカフェで、ベトナム語の本も置いてあり、のんびりできるお気に入りのカフェです。



例文ベト作文 (161~170)


(例文161) 老人は、昔のことを思い返すのが好きだ。

(例文162) 6時にスーパーの前で待ち合わせた。

(例文163) ごめんなさい。約束がありますので、先に失礼します。

(例文164) もしチャンスがあれば、来年2月にニャチャンへ遊びに行く。

(例文165) 新年に際して、おじいちゃんとおばあちゃんがいつも健康であるようにと、お祈りします。


(161) Người gìa thích nhắc lại chuyện cũ .  

(単語) nhắc 思い返す、思い出す 

(162) Chúng tôi hẹn gặp nhau lúc 6 giờ ở trước siêu thị .

(単語) hẹn 約束する(動詞) 

(163) Xin lỗi , tôi có hẹn phải đi trước .

(単語) hẹn 人と会う約束(名詞)  

(164) Nếu có dịp , tháng hai năm sau tôi sẽ đi du lịch ở Nha Trang .

(単語) dịp チャンス、機会 

(165) Nhân dịp năm mới , cháu kính chúc ông bà luôn khỏe mạnh ,

(単語) nhân dịp ~に際して 



(例文166) 彼女は、外国語センターで日本語を教えている。

(例文167) おや、ふたりは知り合いだったの?

(例文168)  パソコンは使えますか?

(例文169) 疲れたなら、少し休みなさいよ。

(例文170) 私はたいてい、朝5時に起きる。

(166) Cô ấy đang dạy tiếng Nhật ở một trung tâm ngoại ngữ .

(単語) dạy 教える

(167) Ủa , hai người đã biết nhau rồi à ?

(単語) biết 知る、わかる、理解する 

(168) Em biết sử dụng máy vi tính không ?

(単語) biết (学習や訓練の結果として)できる、可能だ 

(169) Chị mệt thì nghỉ một lúc đi !

(単語) lúc 短い時間  

(170) Tôi thường thức dậy lúc năm giờ sáng .

(単語) lúc (ある特定の時間に)~時に
     lúc ấy 、lúc đó その時、当時
     lúc nãy 今しがた、さっき



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∞例文ベト作文 | 00:41:51 | コメント(0)
おかずが豊富なビンヤン食堂 (NTMK)
昨日は、グエンティーミンカイ通りのクリーニング店にいったので、そのまま近所のお気に入りの食堂でランチを食べました。

ランチのおかず 
ひる311
この食堂は、ランチの時間はおかずが、どーんと並ぶので、見ているだけでうれしくなります。
選ぶ楽しみがあるのが、ローカル食堂の好きな点です。

選んだおかず 
ひる321
選んだおかず2品が、こちら。
魚料理を1品、野菜と肉料理を1品、 いいバランスです。

煮さかな 
ひる322
この煮さかながおいしそうだったので、選んでみました。
まだ作りたてで、あたたかい。 白身がおいしいです。

インゲンと豚肉炒め 
ひる323
野菜料理は、「インゲンと豚肉炒め」を選んでみました。
このインゲンがおいしかった。

無料の日替わり野菜 
ひる324
この食堂の好きなところは、「無料の日替わり野菜が豪華」。
2皿も付いてきます。 ゆでた空心菜がうまい。

昨日のランチ 
ひる330
昨日の豪華ランチです。
おかずが4皿も並ぶと、豪華な感じがします。 (2皿は、セットでもれなく付いてきます)

これで、55,000ドン。 ビールはないが、豪華なランチを堪能できます。
白いごはんと、スープがどんぶりで届きます。楽に2人分はある分量。

ひとりでも2人分がデフォルトで届くのかなと思っていると、店が混んできて2人客と相席になったのだが、その2人客用に届いたご飯が、自分の2倍=みため4人分はありそうな分量で運ばれてきました。

ベトナムのローカル食堂は、「ごはんの量が多い」。




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ごはん(コムビンヤン) | 11:01:47 | コメント(0)
クリーニングは、どこに依頼できるか !
ベトナムに来たばかりの時、一つ困ったことがあった。
「スーツをクリーニングに出したい」のだが、どこにあるのかわからない

ベトナムでは、スーツは着ないし、クリーニングが必要な服は着ません。
でも、クリーニングが必要になります。
       ↓
日本の冠婚葬祭用に持ってきたスーツが、洋服ダンスに入れっぱなしにしていたら、カビが生えたきた。
ホーチミン市は、湿度が高いので、ムシムシします。

それで、見つけたクリーニング店が、ここです。

クリーニング211
①店の住所 ・・・  18B, Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh
今まで、何度か出しましたが問題なし。ちゃんと仕上がってきます。

前回クリーニングに出してから、1年くらい経ったので、今日クリーニングに出してきました。

去年から一度も着ていないが、ズボンがまだはける(太って、はけなくなっていない)のを確認し、年に1回、クリーニングへ。

クリーニング221
② クリーニング代金 ・・・ スーツ上下2着で、15万ドン
③ 仕上がり ・・・ 2日後


クリーニング店を探していて、お困りの方がいたらどうぞ。
スーツ2着で、15万ドンでした。1着75,000ドン、 375円。

よく、「ベトナムの物価は、日本の3分の1」とか言われます
クリーニング代で見てみると、
スーツ1着、日本では1,000円、ベトナムでは375円。
およそ3分の1で、なるほどと思いました。


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♪ホーチミン市での生活 | 23:26:29 | コメント(0)
ベトナムで、かかりつけ医を持つ。
ベトナムに住んで3年半が経つが、幸い大きな病気にはかかっていません。
しかし、日曜日からめまいがして、体がおかしい。

病気で嫌なのは、自分で対応できないケース。
今の外国暮らしでは、2つのパターンを想定しています。

<パターン1 自覚症状がある >

腹が痛いとか、胸が苦しいとか、自分で体調不良を自覚するケース。→ これは、あまり心配しません。自分で対応できるので。

お金とパスポート持って、病院へ行けば何とかなります。
ATM でお金おろす暇などないので、部屋の中に2千万ベトナムドンをパスポートのコピーといっしょにして置いてあります。
(他に、タクシー代金用に、10万ドン、5万ドン紙幣。)
これをもって、とりあえずタクシー乗って病院に行けば解決。お金ないと病院では治療してくれません。

<パターン2 突然、意識を失う>

めまいがして、突然意識を失う → これが一番怖いし、やっかい。自分では、対応ができないので。

もしも、外を歩いていて、突然目の前で、外国人が脳梗塞で倒れたら、周りも驚く。
病院へは誰かが運んでくれても、その後が大変。

家族でベトナムに住んでいれば、家族に連絡がいき、対応できる。
でも、ベトナムでひとり暮らしだと、連絡先がない。

病院 → 日本大使館 → 日本の緊急連絡先 → 〇 〇 〇 
えらく、大事 (おおごと) になるので、これは避けたい。


ロータス101

2日前からめまいがするのが気になったので、昨日病院へ行ってきました。
日本人医師のいるロータスクリニックへ、初受診。
これからの長期滞在のためにも、早めにどこかにかかりつけ医が欲しいと思っていたので、ちょうどよい機会でした。

保険には加入していないので、全額自己負担。
よく、外国で病気になるとお金がかかると心配する声があるが、ケースバイケースです。
自分は、50万円くらいですむのならベトナムで治療、100万円超えるようなら日本に帰国して治療しようと決めています。

そのためにも、早期発見です。

昨日は初診料も入れて105万ドン、5千円です。

めまいの診察の結果は・・・、
原因はよくわからないが、脳梗塞とか血管のつまりとか、大きな原因は考えにくい。
疲れとか、暑さとかでも、耳の平衡感覚をつかさどる器官が動き悪くなることもあるので、それほど心配いらないだろう・・・。
       ↓
(めまいするようになったのは、日曜日にイオンに行ってから)

日曜日にイオンのタンフー店に行ったのだが、ものすごくうるさい。大音量で音楽流れるし、イベントのマイクも大音量で、頭がガンガン痛くなりました。

日本のパチンコ屋よりもうるさいショッピングセンターです。うるさくてめまいがしてきたので、早々に退散しました。
あの音量でうるさいと感じないベトナム人が、自分には理解できない。

うるさいイオンに行ったため、耳がおかしくなって、平衡感覚をつかさどる器官が悲鳴を上げて、めまいがしたのかもしれない。外を歩いていても、車のクラクションがうるさい。

(月曜日は静かなカフェにいたら、めまいはしませんでした。)

診察の結果、とりあえずは、問題なしということで、お昼は久しぶりにレタントンで食べました。
開店の時に、行列ができていたとブログで読んだことのある、日本の定食屋に行ってみました。

日本のトンカツ家へ 
ふじ201
FUJIRO です。 11時45分ごろに行ったら、すぐに入れました。

ふじ202
このサンプルメニューが、日本らしくていい。

ふじ212
店内にもメニューはあります。

ふじ211
ランチは、限定メニュー。

ふじ213
初めてなので、看板メニューの「ロースカツ」を食べてみました。

ふじ214
ランチは限定メニューで表のサンプルが全部あるわけではありませんでした。
かつ丼もおいしそう。
カツカレーが好きなのだが、残念ながらランチメニューには載っていない。

ふじ311
タイガービールを注文したら、氷が入っていませんでした。
ちょうど一缶が入るグラス。氷を入れたらあふれる。 

ロースカツ御膳 
ふじ321
久しぶりのトンカツ。 肉も衣もレベル高いです。

ふじ323
ソースもいい感じです。久しぶりのトンカツ、おいしいです。

ふじ401
トンカツ 14万ドン
ごはん大盛り 1万ドン
タイガービール 3万ドン  プラス税で、198,000ドン

値段的にもお手頃価格です。
でも、レタントン界隈に住んでいる日本人は、いつもこういう料理を食べているのだろか。
ランチで20万ドン。 → 自分は普段は6万2千ドンなので、3倍食費が高いです。


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♪ホーチミン市での生活 | 11:20:01 | コメント(0)
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