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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが、大好きです。

今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。
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日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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エノキと豆腐のあんかけ料理
昨日のランチは、ビンヤン食堂へ。

ランチのおかず 
ひる111
ランチのおかずが並んでいます。
客から見て手前のほうに、肉料理、真ん中辺に魚料理、端に野菜料理が並んでいることが多いです。

選んだおかず 
ひる121
昨日選んだおかず2品が、これ。
「エノキと豆腐のあんかけ料理」と、「白菜の牛肉炒め」。どちらもおいしかったです。

エノキと豆腐のあんかけ料理 
ひる122
これがおいしかった。
小さなキノコ(たぶん、エノキ)と、豚肉がいいあんかけになっていました。

ひる123
ベトナムの白いご飯にのせて食べると、よくあいます。

白菜の牛肉炒め 
ひる124
白菜もおいしかったです。
シンプルな味付けで、ごはんが進みます。

昨日のランチ 
ひる130
昨日の、豪華6万2千ドン=310円ランチ。

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ごはん(コムビンヤン) | 10:48:41 | コメント(3)