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アンコムチュア

Author:アンコムチュア
ベトナムのごはんが大好きです。

 今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。

 日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。

 そして、ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。

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瞬間ベト作文06
瞬間ベト作文06 (S4-2)

(32) 誰もが自分の将来の予定を持っています。 

(33) 私は、肉も魚も好きです。

(34) 彼は、土曜日も日曜日も働いています。 

(35) 昨日は、あんなにお酒を飲まなければよかった。

(36) 彼女は、計画をたてて仕事をするべきだった。

(37) この計画が、すぐに実現できるわけがない。

(38) 彼が、弁護士になれるわけがない。

(39) あの夫婦は、それぞれ個別の趣味を持っている。

(40) 我が家では、それぞれがそれぞれの意見を持っている。

㉜ Ai cũng có những dự định trong tương lai của mình.

㉝ Tôi thích cả món thịt lẫn món cá .

㉞ Anh ấy lăm việc cả ngày thứ bảy lẫn ngày chủ nhật.

㉟ Lẽ ra hôm qua tôi không nên uống rượu nhiều mới phải.

㊱ Lẽ ra cô ấy làm việc phải lập kế hoạch mới phải.

㊲ Kế hoạch này thực hiện ngay thế nào được.

㊳ Anh ấy trở thành luật sư thế nào được.

㊴ Hai vợ chồng ấy mỗi người một sở thích .

㊵ Trong nhà tôi mỗi người một ý .


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∞瞬間ベト作文 | 14:18:49 | コメント(0)
カフェの飲み物
今日で、今年も半分が終わり。
ベトナムでの生活費はベトナムの銀行に預けてあるが、まだ半分以上は日本に残したまま。
いくらベトナムは金利が高いといっても、みんなベトナムに預けるのは危ない。

ネットでの「日本→ベトナム」の海外送金が自分にはできないので、郵便で海外送金依頼書を日本の銀行に送付しているが、振り込まれるまでに、日数がかかる。
(一時帰国の時に、直接銀行の窓口で手続きすれば、2日で送金されるが。)

6月16日に郵送したから、2週間たってもまだ振り込まれない。時間がかかります。
(一時帰国の時の手荷物が一番早いが、・・・。)
まあ、日本の銀行のカードで、ベトナムのATMで引き出しできるので、手数料やレートの悪さを気にしなければ、ベトナムドンが手に入るのだが・・・。

< 7月1日 追記 >
① 日本のSMBC信託銀行の口座からは、6月29日に出金されている。
② ベトナムのベトコムバンクの口座には、7月1日現在も、入金されていない。
為替レートが大事なので、いくらで決済されるか・・・。
1円=200ドンは、確保したい。



いつも、ベトナムのローカルごはんなので、今日はカフェのおいしい飲み物を書いてみます。
ベトナムというと、「カフェスダ」が有名だが、それだけではつまらない。

カフェの飲み物 
かふぇ101
3階建ての飲み物。
メニューの名前でも「3階」とか、書いてあります。1度で3回おいしい飲み物です。
(一番下は、ソーダ、真ん中は、ヨーグルト、上は、フルーツ。)

ストローの位置を変えて、3種類味わったり、最後は混ぜて飲んだりと、楽しめます。

かふぇ02
普通のヨーグルトもおいしい。
ベトナム風「飲むヨーグルト」

かふぇ03
カフェスダより少し高級な、ミルクコーヒー。
牛乳にコーヒーを垂らしたイメージ。 カフェラテにも似ている。

かふぇ04
ゆっくり、1~2時間、読書したいときは、チャダー(冷たいお茶)が、ポットででてくるカフェがお気に入り。
冷房が効きすぎたり、音楽がうるさいカフェより、外のカフェのほうが快適な場合もあります。
パソコン使ってブロクを書くときは、机が必要なので、室内カフェを使うが、本読むだけなら外も快適。


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くだもの・飲み物 | 10:21:24 | コメント(0)
瞬間ベト作文05
瞬間ベト作文05  (SG4-16)

(26) コーヒー飲み終えたら、すぐ行きます。

(27) 大丈夫です。一人で行けます。

(28) あの子は、日本語を話すことができる。

(29) キムは、交通事故に遭ったらしいね。

(30) この料理、誰が作ったのですか?

(31) 私に中国語の辞書をちょっと貸してちょうだい。(年下の人に)

㉖ Tôi uống cà phê xong thì đi ngay ạ .

㉗ Không sao , em có thể đi một mình ạ .

㉘ Nó có thể nói được tiếng Nhật.

㉙ Nghe nói anh Kim đã bị tai nạn giao thông.

㉚ Món ăn này là do ai nấu ?

㉛ Em cho anh mượn từ điển tiếng Trung Quốc một chút nhé .


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∞瞬間ベト作文 | 15:05:45 | コメント(0)
カエルの肉を、食べたことがありますか?
以前、日本でベトナム語の勉強をしていたとき、教科書に様々なベトナムの文化のことが記載されているのがおもしろかった。

その中に、「カエルの肉」がのっていました。

ベトナム語レッスン 初級2 
えっく111
例文として、
Anh đã từng ăn thịt ếch bao giờ chưa ?
(カエルの肉を、食べたことがありますか?)

日本にいた頃は、カエルの肉を食べたことありませんでしたが、ベトナムに来てからは何度も食べています。
ベトナム語の教科書的に言うと、

Rồi , tôi đã từng ăn thịt ếch rồi .
(はい、カエルの肉を食べたことあります)

Chưa , tôi chưa từng ăn thịt ếch bao giờ
(いいえ、カエルの肉は食べたことありません)

昨日のランチは、「カエルの肉」を食べてみました。

おかず2品 
えっく211
昨日のランチは、いつもの6万2千ドンランチのお店に。
この店でもよく「カエル料理」は、並んでいます。

thịt ếch  カエルの肉 
えっく212
これが、「カエルの肉」。普通の肉料理です。

えっく112
丸ごと1匹だと怖いが、鶏肉と同じようにばらして料理です。
味も、「鶏肉」にすごく似ている。
太ももの部分が、おいしいです。鳥に比べて体が小さいので、骨も小さい。

牛肉野菜炒め 
えっく213
もう一品は、「牛肉」です。
カエルもうまいが、牛もうまいです。

この料理は、野菜がおもしろかった。野菜炒めだと、「チンゲン菜」「玉ねぎ」「ニンジン」「きゅうり」が多いが、この野菜は珍しい。

サラダ 
えっく221
昨日は、サラダがおいしかった。

エッく222
この「白い、はしご」みたいなのがおいしい。
食感は、「大根のツマ」に、似ていました。

昨日のランチ 
えっく230
昨日の、6万2千ドンランチです。
カエルの肉は、人気料理です。
昨日のカエル料理は、甘めの味付けでしたが、レモングラスで味付けすることが多いです。

170629ech240.jpg
最後に今日のブログタイトル、
Anh đã từng ăn thịt ếch bao giờ chưa ?
(カエルの肉を、食べたことがありますか?)

一度試してみると、おもしろいですよ。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:24:32 | コメント(2)
瞬間ベト作文04
瞬間ベト作文04 (S2-1)

(20) テレビを欲しいのですが・・・、

(21) はい、いろいろな種類のものがございます。

(22) 私どもの店のテレビは、品質がよいだけではなく、お値段もとてもお安くなっております。

(23) このテレビは、いくらですか?

(24) 500万ドンです。保証期間は6ヶ月付いております。

(25) この服を試着してもいいですか? 
   もちろん、 どうぞお試しください。


⑳ Tôi muốn mua một cái ti vi .

㉑ Vâng . Ở đây có nhiều loại ti vi .

㉒ Ti vi ở cửa hàng chúng tôi không những chất lượng cao mà còn rẻ nữa .

㉓ Cái ti vi này bao nhiêu tiền vậy , cô ?

㉔ Năm triệu đồng . Thời hạn bảo hành là 6 tháng .

㉕ Tôi mặc thử cái áo này được không ?

Dạ , được chứ . Xin mới cô mặc thử .



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∞瞬間ベト作文 | 15:40:01 | コメント(0)
イカの肉詰めと、ベトナム風おすし
昨日のランチは出遅れて、行こうと思ったお店がどこも満席。
近くの小さなお店で、席を見つけました。ここも初めて入ったお店。

おかず2品 
ひる111
昨日選んだおかずが、これ。

イカの肉詰め 
ひる121
イカの肉詰め。
久しぶりに食べた1品です。
イカ料理は手間かかるし、材料が高いからふだんは作れないと、以前通ったビンヤン食堂の子が言っていたのを思い出しました。

食べやすいように輪切りにしてくれるとうれしかったが、丸ごと届きました。
味は、おいしい。

牛肉のタマネギ炒め 
ひる122
牛肉のタマネギ炒め。
これはよく見かける料理だが、味付けがベトナム風。
割とさっぱりしているが、タレがたくさんついている。ベトナム人はこのタレを白いごはんにかけて味付けをして食べるのが大好き
タレだけで、皿飯1杯食べている若者もたまにいます。

スープ 
ひる123
ベトナムのスープは、色が透明。
何で味付けをしているのか、???
おいしいです。

昨日のランチ 
ひる130
昨日のランチ。 ビールはなかったので、冷たいお茶です。
全部で、45,000ドン。 ちょっと高めです。でも、味はおいしかったし、日替わり野菜のコールラピもよかった。

ひる141
間口は狭いが、奥に広いベトナム風の食堂です。
ここも、たまに食べに行ってみよう。


夜は、ローカルのお寿司屋さんへ。

ベトナムも、というか、ホーチミン市も日本食のお店がどんどん増えている。
でも、日本人をターゲットにしたお店はつまらない。

お客が日本人ばっかりの、レタントンの和食店には興味がない。
ベトナムに住んでいるのに、なぜ、毎日和食なのか???
ベトナムの本場料理は、ベトナムにいる間しか食べることができないのに。

うまい寿司は、日本に一時帰国した時に食べればいいので、ベトナムでは、「こんなすし、日本にはないよ」という寿司を食べたい

メニュー 
よる211
昨日、夕食を食べに行ったローカルお寿司のメニュー。
C4は、前回食べたので、C1-COMBO を昨日は選んでみました。

C1-COMBO 72,000VND 
よる221
おもしろいのが、届きました。
日本だと、「のり巻き」はそのままでてくるが、ベトナムでは、「揚げのり巻き」が主流
鉄火巻きも、かっぱ巻きも、衣をつけて油でフライにする。

よる222
マヨネーズは、いらない。
「オレンジ色のソース」、これは、日本にはない。→ 寿司には、「醤油とワサビ」,、が日本文化。

おもしろい味のする、「日本のお寿司」でした。 in Viet Nam.

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ごはん(コムビンヤン) | 10:33:27 | コメント(0)
瞬間ベト作文03
瞬間ベト作文03 (S3-1)

(13) 残念ながら、お父さんは家にいなかった。 

(14) 残念ながら、彼は鼻が高くなかった。

(15) あなたが知り合ったばかりの彼女について、私に聞かせてください。

(16) 彼女は髪の毛は肩まであり、目は二重です。

(17) 彼女は、やさしくて、正直で、質素で、うそが嫌いで、料理が好きで、時間がある時はケーキを焼くのあ好きで、・・・

(18) あの社長は、他の誰よりも気難しい。

(19) お母さんの作る料理は、他の誰よりもおいしい。


⑬ Tiếc là ba không có ở nhà .

⑭ Tiếc là mũi anh ấy không cao .

⑮ Anh nói thử cho tôi nghe cô gái mà anh mới quen là người thế nào ?

⑯ Cô ấy tóc ngang vai , mắt hai mí .

⑰ Cô ấy hiền , chân thật , giản dị , ghét giả dối , thích nấu ăn , thích làm bánh khi rảnh .

⑱ Ông giám đốc ấy khó chịu không ai bằng .

⑲ Má con nấu ăn ngon không ai bằng .



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∞瞬間ベト作文 | 14:46:28 | コメント(0)
メニューは、何語?
自分の住んでいる5区は、中華系の住人が多いと言われる。そして、中華料理店が多い。
横浜中華街や、クアラルンプールの中華街のように、「これぞ中華街」というような、特別エリアはないが、適度に散らばっています。

店に入ると、メニューが中国語の店も多い。
昨日、夕食を食べに行った店も壁一面に、写真付きの中国語メニュー。
この店は初めて入ったが、前から気になっていた。

ぶん111

これをみて、番号を言ったり、メニューを指させば、簡単なのだがそれではおもしろくない。
値段もわからないし。

それで、「メニューを見せて、」というのだが、「何語のメニュー」と聞かれる
     ↓
見た目日本人。ベトナム語わからない。漢字読める。
     ↓
中国語のメニューがいい。

このように考えるのだろう。
もちろん、「ベトナム語のメニューみせて」と、答えます。

ぶん121
9番のゴーヤチャンプルと、10番の焼きビーフンみたいのがおいしそうと思い、メニューチェック。

ぶん131
メニューは、ページ数が多かった。
ゴーヤチャンプルだから、野菜料理の欄にあるだろうと目星を付けると、発見。

野菜料理は、Các món rau
Các いろいろな món料理  rau野菜


この中から、ゴーヤチャンプルを見つける。
khổ qua trứng 40K
khổ qua ニガウリ  trứng 卵 で、ニガウリと卵 → ゴーヤチャンプル

ベトナム語的には、 khổ qua xào trứng が正しい
khổ qua ゴーヤ xào炒める  trứng卵(たまご)  調理方法が入るのが普通。

ぶん141
料理が届きました。
khổ qua trứng 40K ゴーヤチャンプル 4万ドン。 200円とお手頃価格です。
卵がもう少し固めに炒めてある方が、おいしい。


もう1品、焼きビーフンか焼きそば系が食べたい。

ぶん132
左側の、Chả giò揚げ春巻き、もおいしそうだなと思ったが、カロリーオーバーになるので我慢。
右側のチャーハンが値段安い。卵チャーハンは30k。3万ドン、150円。
壁の写真メニューの10番、海鮮炒米粉は、右下のxào hải sản60K。

焼きそばでなくて、焼きブンが食べたくて、
Bún gạo xào Singapore 60K を注文。

Bún gạo xào Singapore 
ぶん142
Bún gạo xào Singapore これがおいしかった。焼きビーフンに味が近い。

シンガポール風 が以前はわからなかったが、最近はわかるようになりました。
「たまご」 「干しエビ」 「白菜」 この3つが必ず入っています。

焼きビーフンは、Miến xào
焼きブンは、Bún gạo xào   どちらも麺がすごく細くて、似た食感です。

カニと一緒に料理なら、Miến Xào Cua カニ肉の焼きビーフンがおいしい。
肉と一緒に料理なら、bún gạo xào thịt bò 牛肉の焼きブンがおいしい。

この店はメニューが豊富だし、値段も40K~60Kとお手頃。
中華系が食べたくなったら、また食べに行こう。

昨日は、
ゴーヤチャンプル4万ドン、 シンガポール風焼きブン6万ドン、 タイガービール1万5千ドンの、計13万ドンでおいしく食べられました。

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ごはん(食堂) | 10:04:09 | コメント(2)
瞬間ベト作文02
毎日勉強する習慣を作りましょう。

瞬間ベト作文02 (S4-1)

(7) 年をとると、人はよく現在を過去と比べるようになります。

(8) 昔と同じだったら、だれも飲みに来ないよ。

(9) その家賃だと、誰も借りないね。

(10) 誰かが歌っている声が、聞こえないかい?

(11) 彼が昔の知り合いであったことを、気が付いたよ(思い出したよ)。

(12) あそこの、ちょっと赤っぽい服を着ている女性は、誰ですか?


⑦ Khi về gìa , người ta thường hay so sánh hiện tại với quá khứ.

⑧ Giống như ngày trước thì ai mà đến uống .

⑨ Gía thuê nhà như vậy thì ai mà thuê .

⑩ Anh có nghe thấy tiếng ai đang hát đấy khộng ?

⑪ Tôi nhận ra anh ta là một người quên cũ .

⑫ Người đàn bà mặc cái áo hơi đỏ là ai ?
Người đàn bà mặc cái áo đo đỏ là ai ?



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∞瞬間ベト作文 | 16:32:30 | コメント(0)
豆腐料理
昨日も、新しいお店を開拓。
アンドン市場の近くで、ランチを食べました。

おかず2品 
ひる211
おかずは、定番のもの。
豆腐のトマト煮、 豚肉と高菜のつけもの。

đậu hũ sốt cà chua với thịt bằm  
ひる212
かなり大きい。中の肉もたっぷりなので、食べごたえがあります。
味付けは、割と薄味でおいしい。
この料理は、トマトでたっぷり味付けする店が多いので、この薄味は新鮮。

ベトナム語では、đậu hũ sốt cà chua với thịt bằm

Cách làm món đậu hũ sốt cà chua với thịt bằm ngon tuyệt ăn là ghiền đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của đậu hũ, vị chua ngọt của cà chua và vị béo thơm của thịt bằm đã tạo nên món đậu hũ sốt cà chua thịt bằm hấp dẫn.

dưa cải chua 
ひる213
豚の角煮と、高菜の漬物料理。

ベトナム語では、Thịt kho cải chua
Thịt 肉、 kho煮詰める、 cải chua  日本語ではわからない。

ビンヤン食堂でよく見かける料理。
以前はあまり好きでなかったが、最近はおいしさがわかるようになりました。
野菜が、dưa cải chua が日本語でいい訳がない。

Nguyên Liệu 材料は、
500 g thịt heo (đùi, ba chỉ,…)
700 g- 1kg dưa cải chua
Hành tím, muối, bột ngọt, đường, ớt, nước màu (màu điều, nghệ tùy sở thích mỗi gia đình), đường, nước mắm,…


スープとサラダ 
ひる214
かぼちゃのスープがおいしかった。
サラダが付いてくるのも、うれしい。

昨日のランチ 
ひる220
昨日のランチ。
この店は、昨日初めて食べてみたが、おいしい。
値段も、55,000ドンと、普通。

おかずが、1品1品しっかりとしていたので、どれもおいしそう。
月に1回くらい、食べに来よう。


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ごはん(コムビンヤン) | 10:34:58 | コメント(2)
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